鸭蛋牛皮菜炒年糕
原料：鸭蛋、阔菜、年糕、蒜、油、盐、料酒、蚝油。
做法步骤：
第1步、食材清洗。
第2步、牛皮菜切细，蒜瓣拍扁切碎。
第3步、鸭蛋磕在碗中，加盐、料酒、少许水打散。
第4步、锅中放油，倒入蛋液炒散盛岀。
第5步、另放油，小火炒香蒜末后放入牛皮菜翻炒。
第6步、放入年糕，加少许水盖盖烧2分钟。
第7步、合入炒好的蛋块，加盐、蚝油调味炒匀。
第8步、清爽美味的炒年糕。
来自美食天下清水淡竹的作品。
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