鸭蛋大葱炒年糕
原料：年糕、大葱、鸭蛋、盐、生抽。
做法步骤：
第1步、食材：年糕（已切开）、大葱（已清洗切开）、鸭蛋
第2步、将鸭蛋打成蛋液待用。
第3步、将切好的年糕下入沸水中焯开，捞出。
第4步、烧锅倒油烧热，下入蛋液翻炒成块，盛出。
第5步、随后，下入大葱翻炒翻炒至断生。
第6步、接着，合入焯好的年糕和焯好的鸭蛋翻炒一下。
第7步、然后，加适量的盐。
第8步、加适量的生抽。
第9步、调味炒匀即成。
来自美食天下花鱼儿的作品。