今天小编向大家介绍一道非常美味的酸菜炒年糕的家常做法。众所周知，酸菜，古称菹，《周礼》中就有其大名，是一种蔬菜腌制食品，流行于中国东北地区。北魏的《齐民要术》，更是详细介绍了我们的祖先用白菜（古称菘）等原料腌渍酸菜的多种方法。一般腌制多选用韧性较好的多叶蔬菜作为原料加工制作，常见的有白菜、芥菜、雪里蕻、包菜等；因原料的不同有各种不同的品种，各品种的口感差异较大。那它将会在这道美味里给我们带来怎样的惊喜呢？好了废话不多说了，咱们大家抓紧来看下这道美味的具体做法吧。
一、材料准备：
材料：年糕，酸菜，青椒。
配料：蒜头2颗，白糖1小勺，蚝油1汤匙；
二、具体做法：
1：年糕切片，酸菜切细，青椒切小块，蒜头拍碎；
2：热油锅，放入蒜头爆香，加入酸菜大火爆炒5～6分钟；
3：加入年糕，边炒边洒水，大火炒至软身；
4：加入白糖和蚝油翻炒，加入2汤匙的水，盖上锅盖煮3分钟；
5：加入青椒翻炒均匀，就可以装碟了。
废话说了这么多，咱们的美味终于要出锅装盘了，一阵阵香气袭来，真是在挑战人们的味蕾啊，一不小心口水就会留下来哦。这样色香味俱全的美味，你真的值得拥有哦。无论是宴客宾朋还是自己享用，都是不错的选择哦。怎么样，还不错吧，大家还在等什么？咱们开动吧。
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