白果这个新做法，不用炒也不煮，馋哭隔壁孩子，酥脆可口
家里有孩子的基本上都备有零食，我家儿子上大学了依然是如此，为了让孩子能吃到健康无添加的，我就开始自己在家学着做各种的小零食，比如饼干、蛋糕、果脯，甚至还学会了做牛肉干，果酱等等。娘家送了很多的白果，虽然好吃但是也不易消化，所以就想办法做成了小零食，香脆可口，隔壁孩子看见也馋了，今天和大家分享下做法，特别简单的，你一定会成功。
白果是我们福建福州人的叫法，其他地方也叫年糕吧，是用大米磨成浆加工而成的，晒干后可以存放几个月不会放，吃之前可以直接用水煮下，然后再进行二次的加工，因为之前基本是在过年时候才能享用到，所以也叫年糕。年糕吃法很多种，过年时候作为主食炒一份寓意年年糕，或者煮汤吃就可以饱腹了，如今年糕的吃法已经越来越多样了，做火锅、韩式年糕、糖年糕等等，喜欢的人可以尝试下不同的吃法，而我推荐的是作为零食的吃法，简单一烤，香脆可口。
材料：白果适量调料：辣椒粉，食用油，盐，花椒粉，孜然粉
首先，我们要将白果用水浸泡质软，擦干水分接着切成薄片，大约厚度和1元硬币差不多就可以了。
将白果片放入碗里，加入孜然粉，辣椒粉，花椒粉，食用油和盐拌匀，腌制5分钟左右。
然后在烤网上铺上油纸，接着将腌制过的年糕片一一摆上去。
放入提前预热好倒掉烤箱，中层，我用的是空气烤功能，度大约15分钟，具体时间可以观察看年糕片有点膨胀起来状态就可以了。
非常的简单方便，刚做好时候特别的酥脆，孩子连吃几个说这个当零食真不错。喜欢的不妨也试试看吧。
小唠叨：白果一定要提前浸泡至软或者稍微煮软下再切片，否则太硬也不容易入味的。
我的是ACA空气炸烤箱，用空气烤功能可以让食物更加酥脆。
再分享一种韩式年糕的吃法吧，夏天吃开胃爽口，当主食也不错，不过脾胃虚弱的还是要少吃。
首先要将年糕放入热水中焯烫煮下，变软然后捞出来用冷水浸泡沥干水分，接着锅里面放入油，加入韩式辣椒酱，少许的糖，用小火炒香，然后将年糕倒入，快速翻炒均匀，根据个人口味可以放点鸡精就成了。
好了，今天的文章分享到这里，我是舞之灵小食堂，美食领域原创作者，一直致力于把最普通的食材做出家的味道。欢迎大家继续