年糕，中国的传统食物，是用黏性大的糯米或米粉蒸成的糕，是中国农历新年的应时食品。平日里也有许多人爱吃年糕，像平日里吃火锅放一些，水煮清蒸之外，还可以香煎加红糖等等的吃法。
今天就向大家推荐我这个做法，保准让您对年糕的做法又多了一种认识，而且做出来的年糕味道葱香诱人，吃完了还要再来一碗。
准备材料，洋葱、红圆椒切小块。
年糕先放入锅内煮2-3分钟后捞起。
热锅下油，倒入鸡蛋翻炒均匀。
加入包菜块、洋葱、圆椒翻炒至蔬菜变软。
倒入煮熟的年糕片，翻炒均匀后加入炒好的鸡蛋，加一勺蚝油和一勺红葱香酱，大火快炒均匀。
出锅前再加一勺生抽和少许盐调味即可。
年糕需提前解冻，先煮熟年糕是为了炒制的时候更容易熟，加了红葱香酱味道更香，没有也可以不放。这是一道咸味炒年糕。