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TUhjnbcbe - 2023/1/23 18:22:00

都说好吃不如饺子,在北方如果遇到什么佳节庆日,桌子上是一定要摆上几盘饺子的,全家人围成一圈,吃着热气腾腾的饺子,暖心又暖胃。但祖国之大无奇不有,美食更是多得令人眼花缭乱,小编今年夏天去了浙江温岭旅游,发现那里竟然有比脸还大的“饺子”!

温岭嵌糕

温岭是浙江台州的一座滨海小城,当地人都很喜欢吃年糕,不知道从何时起,一股用新鲜年糕做“饺子皮”的风尚流传开来,一传十十传百,家家户户都逐渐习惯了这种吃法,很多游客慕名而来,当地人也管这种“饺子”叫“嵌糕”,唯一和我们平常的饺子不同的就是它并不小巧,反而大如巴掌。嵌糕除了要用年糕皮外,还有丰富的馅料如香卤猪肉、肉丝香干、韭菜绿豆芽、酸辣土豆丝、红萝卜芹菜等等,只要你想得到就没有他们包不了的馅料。它的做法也非常讲究,要想“饺子皮”软糯又有弹性,蒸糕、打糕、揉糕样样马虎不得,需要多年的手艺才能出师!要知道现在很多仙女都被称作“巴掌脸”,甚至有的还没有巴掌大,放在一块比一比,这“饺子”说不定比人脸都大啊!年糕的香甜和馅料的咸淡交织在一起,直冲灵*的味蕾享受,作为早饭的话再要上一碗猪肉汤,美好的一天就此开启!

糕干坯

如果说大如巴掌的嵌糕在小编的心目中排第一的话,那第二名属糕干胚莫属了!糕干胚最初是温岭阴历七月*节祭祖时必吃的一种小吃,现在也和嵌糕一样常常出席在早餐和夜宵中,甚至有的小孩子还会拿它当零食吃。新烤制好的糕干坯酥酥脆脆,香甜可口,因为是烘干的,水分比较少,所以可以保存很长时间不变质。如果大家去温岭,一定要尝一尝糕干坯哦,绝对不会让你失望的!

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