年是不平凡的一年，我们经历了太多，时间过得飞快，拿出日历，已经没剩几页了，今年的农历新年仿佛也来得早一些，这不明天就是农历腊月了，新年也就此进入了倒计时模式。腊月是一年当中最为重要的一个月份，它承接着岁末与新春，自古以来，进入腊月以后，各种传统节日也频繁起来，为新年的到来预热做准备。腊月也是最有人间烟火气的一个月，人们拼搏了一年，终于在腊月迎来收尾，得以短暂的休息，吃好吃的，享受家人团聚的时光，想到过年，一切好的坏的都烟消云散，令人内心格外踏实。
明天就是腊月初一了，作为腊月的开端，讲究自然不少，民间将其定位“咬灾节”，在这一天要吃一些寓意美好的食物，既是增添福气，也是咬掉灾祸。并且在这一天还有一些禁忌，都是老辈留给我们的老传统。我们不妨了解下，特殊的日子里，多为家人祈福，希望大家能够为岁末画个圆满的句号。
一、炒豆子
民间流行着这样的俗语“腊月初一不吃炒，一个起来一个倒”，腊月初一这天，最为重要的活动便是吃“炒”了，人们在锅里炒着各种食物，劈啪作响，仿佛在恭贺新年。在过去，食材是比较匮乏的，平日里想要吃饱已经比较困难了，那么零食也就少之又少了。唯有到了咬灾节这天，才能解解馋，所以在过去，尤其是小孩子很是盼望着这一天。
“十里不同乡，百里不同俗”，虽然都是吃炒，但是炒的食物略有不同，比较普遍的有这几样，花生，瓜子，蚕豆，爆米花。这些都属于坚果杂粮一类，营养丰富，简单一炒，香味扑鼻，嘴里越嚼越香。而嚼着嚼着，新年就来了。
花生，是一种非常重要的坚果类，被人们誉为“长生果”，花生营养多样，对于我们的身体好处多。过去的人们已经认识到这些，所以一般会在提前一天就将花生炒好，给家里的小朋友压在枕头下面。第二天小朋友早早得就醒来了，先从枕头下边拿出来咬一咬，意为咬掉灾难。
在过去，瓜子和花生是过年必备的两样食材，家家户户都要摆上。不仅是因为好吃解闷，更是源于这两样食物都蕴含着非常美好的寓意。瓜子，是向日葵的种子，向日葵也是比较特殊的一种植物，向阳而生，每天跟着太阳转动，人们取其前途充满光明的寓意；另外向日葵开花后，会在圆盘上结满瓜子，就像是向日葵的孩子。人们便取其多子多福的寓意，那么在咬灾节这么重要的日子里，自然也就少不了炒瓜子了。
蚕豆
与其他的豆子相比起来，蚕豆的个头比较突出，而且形状饱满，炒熟的蚕豆宛如一个金元宝，所以人们取其财源广进的寓意。另外也有的说蚕豆的“蚕”与缠绵的“缠”谐音，象征着甜蜜的爱情，所以无论如何，在腊月初一这天我们都要吃上几粒炒蚕豆。
爆米花一般是用玉米粒炒制而成的，炒好的爆米脆脆的，吃起来很过瘾。那么为啥吃爆米花呢？玉米属于一种谷类，无论过去还是现在都在五谷杂粮中占据着非常重要的位置。所以人们在腊月初一这天，吃炒玉米粒，也就是爆米花，是祈福新的一年能够风调雨顺，粮食获得丰收。
二、吃鸡蛋
鸡蛋在咬灾节这一天称为“骨碌蛋”，鸡蛋自古以来都是一种滋补食物，而且寓意美好。首先来说，鸡蛋象征着新生，在我国很多地区，家里的小孩子周岁的时候，都会准备一个水煮蛋，在小孩子的全身，从头到尾“骨碌”一遍，意为消灾避难，这个时候称为“消灾蛋”。其次鸡蛋的形状饱满，圆圆滚滚的，象征着团圆美满，这是在腊月里大家最希望的了。
而“骨碌蛋”也很简单，将鸡蛋煮熟，在小孩子的身上骨碌一遍，象征去除灾难，增添福气。骨碌完了，会在小朋友的头上轻轻磕一下，寓意“开窍”，意思是希望小朋友今后能够非常聪慧，成为人才。
三、吃饺子
饺子是过年期间的传统食物，进入腊月以后，人们吃饺子的频率也越来越高了。饺子象征着团团圆圆，财源广进，而且饺子也是非常时候腊月里的一种食物。天寒地冻，人们体力和营养上的消耗大，那么吃上一些饺子，既有碳水，又有营养，而且热乎好消化，吃完暖和又舒服。
四、吃年糕
如果你问我最能代表过年的食物是啥？我一定会选择年糕，无论是过去还是现在，在我们这边，年糕都是仅有在过年期间才能吃到的。而这也就赋予了年糕浓浓的年味。记得小时候，进了腊月，老爸老妈就会蒸上好几锅年糕，自然条件下温度度，能够一直吃到正月。每天热一热，香甜粘糯，非常解馋。
年糕年糕，象征着年年高，步步高，甜蜜美好，它的做法也不难，我们不妨准备起来吧。
五、吃福禄粥
进入腊月，人们会将每样食物都赋予美好的寓意，比如说这“福禄粥”。福禄粥一般会选择八样涵盖谷物杂粮和坚果，在锅中小火慢慢熬制而成。与腊八节的腊八粥有着异曲同工之处，而腊月初一吃福禄粥，也算是为腊八做一个准备。经过熬制的福禄粥散发着各种谷物坚果的香味，口感丰富，营养俱佳。
忌3事
1忌欠钱不还
腊月是临近年末的一段时间，这个时候人们的生活和工作都进入扫尾的阶段。无论是对于借钱的还是被借钱的人来说，这个时候都最好有一个结果，如果不能按时还钱，也别逃避，最好提前联系，告知原因，让对方心里有底。毕竟在年末还欠钱不还，是不太吉利的事情。
2、忌搬家
腊月是人们为过年做准备的一个月，这段时间是非常忙碌的，如果在这个时候选择搬家，那么无论是从精力还是体力上来说，消耗都是比较大的。另外进入腊月，正值数九寒天，是保养身体的时候，搬家显然不适合。另外中国人都喜欢安稳，这个时候搬家，难免会显得紧张，也是不太好的。
3、忌吵架
进入腊月，我们的吃食以及行为，都讲究吉利，人们都希望在年末收尾的时候能够吉祥如意，所以在这个时候吵架显然是不合适的。无论是与同事，亲人，陌生人，吵架都很伤感情，对身体也没有好处。所以在这个时候我们不妨以和为贵，和和气气地迎接新年的到来。
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