一直以来，我都特别喜欢吃用糯米和糯米粉做的食物。软软的，糯糯的，总有一种越嚼越香的感觉。因为喜欢，所以每次解锁一种新的吃法，总是忍不住想分享给大家。
这次要分享的是香烤年糕，做法非常简单，不用揉面，不用发面，搅一搅放入烤箱烤就可以了。全程手不粘面，非常好操作。成品外酥里糯，口感特别丰富。爱吃糯米系列的朋友可以试试哦。
香烤年糕
糯米粉克、白糖20克、鸡蛋1个、纯牛奶克、玉米油40克
1，将克糯米粉、克纯牛奶、1个鸡蛋、20克白糖、40克玉米油全部倒入一个大碗中。
2，用手动打蛋器将所有食材搅拌均匀，最后得到的糯米面糊的状态比酸奶稍微稠一点。
3，准备一个导热性比较好的容器，我这里用的是一个6寸的发糕模具。内壁铺上油纸防粘，倒入一半的面糊，再放一些豆沙馅在上面。这里也可以将豆沙馅换成自己喜欢的坚果、果干或者馅料。
4，上面再倒入剩下的一半面糊，端起来震一下，震出内部的气泡。
5，送入预热好的烤箱，上下摄氏度烤40分钟左右。如果你用的容器大一些，面糊的厚度就会小一些，可以适当减少烤的时间。
6，出炉后把年糕取出来，稍稍冷凉一下切成小块就可以吃了。
外皮酥脆，内里柔软。清香清甜，软软糯糯，口感特别棒。如果你比较喜欢吃糯叽叽的食物，可以试试这款烤年糕。
饭饭小贴士
1，可以将豆沙馅换成自己喜欢的坚果或者果干，放在面糊里拌匀后放入模具烤就可以了。
2，具体烤制时间和烤箱以及模具有关，大家根据自家烤箱适当调整温度。如果你用的模具比较大，面糊的厚度就会比较小，也就更快烤熟，可以适当减少时间。
3，因为豆沙馅是甜的，所以我这里只用了20克白糖。如果不放甜馅料，可以适当多一点点白糖。当然白糖不是必需的，也可以不放，根据自己的喜好调整用量即可。
4，一次吃不完的年糕冷凉后用保鲜袋装起来，再吃的时候可以放在煎锅或者电饼铛里煎一煎，口感仍旧很赞。
大家好呀，我是饭饭！喜欢厨房，喜欢做饭，用一日三餐来记录平淡的生活。没有特殊情况，每天都会更新，感谢大家的