离过年的餐食还有一些时间
不过也快了，仅仅还有一个星期时间准备，
要是你还没想好准备过年烧什么菜给亲友，
那不妨下面这一道菜给你提供点想法
用料（糖醋排骨炒年糕）
排骨半斤
水磨年糕适量
生菜少许
冰糖（碾碎）少许
老抽少许
盐适量
料酒少许
葱少许
姜少许
生粉少许
八角少许
桂皮少许
生抽少许
排骨年糕的做法
排骨洗净，腌制排骨：加料酒、盐、生抽、少许生粉腌制15分钟左右，葱取葱白切段、姜切片锅内放少许油，加排骨翻炒至变色，加冰糖继续翻炒至冰糖融化，排骨上糖色放老抽、生抽（根据排骨的量按差不多1：1.5比例），拌炒上色加清水，至少为没过排骨的量，加葱段、姜片、八角、桂皮，稍稍再放一些料酒，大火煮开，继续煮10分钟，放少许盐，继续煮汤汁收去2/3的时候加入年糕，煮至年糕熟软入味，汤汁稠腻即可盛盘，最后别忘了浇上汤汁~~
这款方法简单易学，还有很多种其他烧法，想吃菜年糕里面可以加点青菜肉丝佐料，如果想吃点甜得可以多加点糖和蜂蜜
如果想吃点酸辣可以放点番茄酱和绵白糖这样可以中和一下口感！
年糕也可以选用糯米年糕这样软糯口感一定很有嚼头，
要是牙口不好，可以切成小块，烧的时间长点
或者选用硬点年糕（诸暨和宁波产地年糕都可以）
因为江南以长江一带得出产的年糕最为有名和好吃
有时间可以买上一点做做看，也许没准就是一道美味佳肴呢？
你说是不是！
方法二：
用料
肋排克
年糕克
生姜少许
八角，香叶，桂皮少许
老抽，冰糖，料酒，盐，芝麻少许
清水，色拉油少许
年糕烧排骨的做法
年糕切成小块，入油锅炸至表面金*，备用
排骨洗净，放锅内焯去血水后用清水洗净，沥干水分，备用锅内放入适量色拉油，加热，生姜炝锅，倒入排骨煸炒，直至排骨两面颜色金*，再加入料酒，清水，少许盐，老抽，各种香料，一起煮开后加入适量冰糖，开中火煮10分钟，转至小火焖半小时。排骨煮熟后加入年糕一起翻炒，然后大火收汁。最后出锅装盘前撒入芝麻即可。
小贴士
1.老抽不用加太多，加多了收汁后排骨颜色会过深。盐也不宜多放，只能少许，多了也会让收汁后的排骨年糕变得很咸。
小编说一说的时间到了！
嘻嘻嘻嘻嘻，又到了我说总结的时候了，现在过年的年味真是一年不如一年了
没有气氛，可正是感觉冷冷清清的，非常不好的感受，特别是一个人过年的时候
家里家外都是透着一股冷的感受，这大概就是一个人的寂寞八！
不过不要紧，我们还有美食和美剧陪伴，不然我们还可以邀上看春晚直播抢红包
这种有益健康得活动参加一下，或者出去找人多的地方喝一杯，然后再美美地睡个过年觉
是不是感觉心里美美得。这就对了，一个人过年也要好好的过啊，无论是有家人的陪伴
还是自己一个人在外乡过年，请记得一定要开心一点啊！