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鲁菜也许给人的印象不是特别的深，但是鲁菜真的很好吃，也是闻名于世的美食呢！鲁菜相对于湘菜和川菜来说就比较温和，它不是那么的辣，所以不吃辣的人可以多吃点鲁菜哦，不过今天介绍的这道美食是带有一点辣味的，但是不是特别的辣，吃起来软软的。想知道是什么吗？最简单制作的鲁菜，香辣可口，口感嫩滑，刚上桌就被一扫而空。那就是辣炒年糕，是一种小吃哦，是用辣酱炒制而成的，也许很多人吃过年糕但是却没有吃过这样的辣炒年糕，今天小编就教大家制作一份辣炒年糕哦！
辣炒年糕
Bydoris暖暖
配料：
年糕一袋克、拌饭辣酱1瓶、白糖适量、水适量、鱼豆腐适量、甜不辣适量、桂花肠适量、熟芝麻适量
烹饪步骤：
1.将年糕解冻
2.准备好一个不粘锅，锅里放入3勺拌饭辣酱
3.放入1勺白糖，再倒入适量的水，搅匀
4.当看到酱汁煮沸的时候，放入年糕和鱼豆腐等
5.中火煮，是不是用木铲搅动
6.带酱汁变浓稠了，即可关火出锅了
7.最后再撒上点熟芝麻即可
烹饪小贴士：
1炒年糕建议大家最好用不粘锅，这样就是为了防止年糕粘锅；2因为我选的是拌饭酱已经是调配好有味道的酱了，所以我不需要准备更多的调料，这次炒的是原味年糕就有加了一点糖，因为炒年糕要甜甜辣辣才好吃，也可以在里面加一些青椒，这样使颜色更加的好看，吃起来也更有食欲；3.年糕是中华民族的传统食物，属于农历新年的应时食品。一种用黏性大的糯米或米粉蒸成的糕，在春节，我国很多地区都有讲究吃年糕。年糕有红、*、白三色，象征金银，年糕又称“年年糕”，与“年年高”谐音，寓意着人们的工作和生活一年比一年提高。
你喜欢吃炒年糕吗？
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