年糕是用糯米或米粉做成的糕点，具有温脾胃、补中益气、解尿频的作用，属于温和滋补食品。而把年糕和西红柿、青椒搭配在一起去吃，酸甜美味，特别的下饭，也是一种非常健康的方式。你怎么能错过呢？
第一步是准备番茄克、番茄酱50克、红椒青椒25克、年糕片克、白糖4克、葱蒜10克、食盐2克、淀粉3克。
第二步：西红柿、红椒、青椒分别洗净切块；洋葱切成葱花；蒜头切成蒜末。
第三步是将煮熟的年糕取出，控制水分；然后将油倒入锅中加热。先加入蒜蓉、葱花、青椒、红椒炒匀；加入西红柿炒匀。
第四步，最后加入番茄酱、白糖、食盐和年糕，一起搅拌均匀；淀粉可用少量水搅拌均匀，然后倒入锅内加厚。
含有丰富的营养价值，所以不要小看这个年糕，它实际上含有大量的钙，具有补钙强骨的功效。适用于有脾胃虚证、食欲不振、头晕、血虚、尿频等症状的朋友。
注意事项：糖尿病、肥胖症、肾病、高脂血症等慢性病患者应慎食，患有胃炎、十二指肠溃疡等严重消化系统疾病的朋友也应少吃。
因为年糕很黏，毕竟很难消化。所以，大家吃的时候一定要注意。全家人坐在一起吃是恰到好处的。如果自己吃，建议少吃油炸，尤其是老人和小孩。