“秋风起，蟹脚痒，九月圆脐十月尖。”这句话是说，9月10月正是吃蟹的好时节，9月吃母蟹，10月吃公蟹。现在吃蟹的人群越来越大众化，如果还不会做螃蟹，品尝不了蟹肉的鲜美，那真是人生一大憾事。
接下来，我就来教大家几种简单有效的方法，做出美味的螃蟹，无论是做给家人还是做给客人都是不错的选择。
麻辣香锅蟹
麻辣香锅发源于川渝地区，味重，特点为麻辣鲜香，可以在里面加上任何自己想加的配菜。
所以也可以在里面加上螃蟹，将螃蟹清理干净，对半切开，在有肉的那一面蘸上粉，先放入油锅中炸定型，这样可以防止里面的蟹肉散落。
蟹肉定型之后捞出来，再在锅里放入麻辣香锅的调料，将自己喜欢的配菜和螃蟹一起放进去就可以了。
清蒸螃蟹
清蒸螃蟹只需要用葱姜蒜和料酒就行了，清蒸能最大程度上保留螃蟹本身的清甜香嫩，还能保留螃蟹本身的营养和微量元素。如果是第一次吃螃蟹，我推荐清蒸，这样能保持螃蟹最大的鲜甜，能尝到螃蟹最本真的味道。
蟹炒年糕
螃蟹炒年糕先要将年糕微微泡软，然后加入锅中和螃蟹一起翻炒，最后加入调料。螃蟹香甜，年糕软糯，一盘菜里有两种口感，一举两得。
螃蟹有抗结核的作用，还有丰富的蛋白质，食用对我们的身体有着很大的好处。
避风塘炒蟹
避风塘炒蟹是香港的经典名菜，避风塘炒蟹中的精华就在于其中的蒜蓉，蒜香味融进了螃蟹中，除了蒜香味还有椒香味和豉香味，一起在蟹肉中汇聚，表面的蒜蓉脆而不糊，蟹块香辣浓郁。
接下来就来说一说怎么做这道避风塘炒蟹。
1.将螃蟹处理干净，用盐和料酒腌制，放一旁备用。
2.这时候可以将面包糠炸至金*。
3.再将腌制好的螃蟹下锅油炸，炸好后捞出，在锅中放入洋葱、豆豉、生姜。
4.把调料炒香之后，再把前面炸好的螃蟹放进去，加入盐、白糖、生抽、干辣椒段一起翻炒。
5.最后将锅中的螃蟹盛出来，将最开始炸好的面包糠倒在螃蟹上。
一盘香辣十足，蟹香浓郁的避风塘炒蟹就完成了。
注意事项：
虽然螃蟹美味，但是在吃螃蟹也要注意安全，螃蟹要避免和浓茶、柿子、梨、花生等食物一起食用。因为螃蟹本身就是寒性的食物，再食用寒性的食物身体会承受不了。
还要注意吃螃蟹时一定要注意食用新鲜的螃蟹，螃蟹也一定要煮熟，不然容易引起腹泻、呕吐。
如果你是对于海鲜过敏的人，就不要食用螃蟹了，如果忍不住想要尝一尝的话，一定要注意身体的变化，一旦有不适，请立即停止食用。
你还吃过什么有关螃蟹的食用方法？一起在下方评论区讨论讨论吧！
阿梨有话说
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