草草啖盐说蜜
——说天地美食，谈家乡风味
嘴馋了，想吃桂花糖年糕，甜甜的糯糯的，满含桂花的香气，一口一个，简直了。
于是便向老同学买了纯手工制作的年糕，造型是小块小块的，很灵动，特可爱，一斤一大包，放冰箱速冻慢慢吃。
想吃咸的，什么螃蟹炒年糕、福建白粿、韩式炒年糕、年糕汤，亦或是年糕火锅都行；想吃甜的，可以是日式的红豆年糕，也可以是今天要做的中式桂花糖年糕。
都说桂花糖年糕是江南一带的吃法，好东西全球共享，今天刚好有江南寄来的桂花干，那么草草就来和大伙分享这道桂花糖年糕，简单易上手，香甜不腻口。
一、准备食材：
年糕、桂花干、蜂蜜、白砂糖等。
二、操作过程：
1、先来调一碗桂花糖：
蜂蜜里倒入桂花干；
调匀即成桂花糖。
2、年糕解冻后，用厨房纸吸干水分；
油温七成，下油锅炸；
炸的时候一定要注意膨胀度，炸稍焦即可捞出，不然年糕很容易炸飞了哈。
3、锅中留底油，放入白砂糖；
微火熬成微*的糖色，少许水，不要太浓稠的好；
放入炸年糕，炒匀，让每一块年糕都裹上糖浆。
4、出锅装盘；
用我们起先调好的桂花糖浇在年糕上；
桂花糖年糕就做好了。
虽然用了白砂糖和蜂蜜，但量都不是很多，所以口感是香甜的，一点都不齁。
而每一口都有淡淡的桂花香，神清气爽，太过美好。
如果你也是年糕控，那么我有很多关于年糕的文章可以供你参考，一起来看看都有哪些吧：
1、《虾米白粿汤，来点胡椒粉，天冷治愈美味》
2、《螃蟹炒年糕，年糕要入蟹味，就得这么干》
3、《红豆年糕汤，日系与国风有所不同，别有风味，软糯拉丝，超治愈》
4、《炒白粿，福建人才懂的美味，与年糕相媲美》
5、《韩式炒年糕，追韩剧必备，做法简单快捷》
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