腊月二十八打糕蒸馍贴花花
编者按：一进入腊月，中国的传统文化就会更加彰显，俗话说，“五*六月各顾各，十一腊月亲戚多”。就是麦收时间，大家忙，各忙各的，没有时间走亲戚，而到了腊月里，就是农闲时间，有时间走亲戚了。一进入腊月，节日也多，习俗更多，过了腊八便是年，腊月八也是节日，尤其是腊月二十三的小年，小年一过，天天有习俗。
二十三糖瓜粘，二十四扫房子，二十五炸豆腐，二十六炖猪肉，二十七杀只鸡，二十八把面发，二十九蒸馒头，三十晚上熬一宿，大年初一扭一扭。今天就是腊月二十八了，是准备主食的时候了。
腊月二十八的中国民谣有“腊月二十八，把面发”“腊月二十八，打糕蒸馍贴花花”。中国民间风俗传统到了农历的腊月二十八无论是发面还是做馍，各家各户要开始准备主食过年。
腊月二十六、腊月二十七准备了过年要吃的肉类，到了二十八这天，就该准备面食了。在过去社会发展低下，还没有现代比较方便的发酵粉，普通的面提前几天多做好了容易坏，只有发面不爱坏，于是二十八这天就发面，准备正月初一到初五的主食，同时，这也是因为旧俗认为初一到初五期间不能动火蒸馒头的缘故。
蒸馍馍打年糕
腊月二十八是各家各户“把面发”的日子，这一天，人们都会早早洗干净手，惊心制作各种各样的面食，以备过年期间家人享用。
蒸馍馍
蒸馍在山东地区来说主要指蒸馍馍，在胶东地区最为有名，并形成了一种独特的面点文化。花卉、龙凤、雀蝶等各种面塑，用各种颜料染得五颜六色，特别的喜庆。
枣饽饽是用红枣和白面发起来的大馒头，寓意早早发财。面要揉的有硬度，这样做好的馒头才会表面光滑，不会软塌塌的。在馒头上面插上红枣，也是山东面食的一种代表，还有插满大枣的枣山，象征着日子越过越好。
发面，寓意着发财，在腊月二十八发面做馒头，不仅有着各种美好的寓意，也包含着人们对新一年的美好祈愿。腊月二十八，山西省太原市人们要蒸好“糕儿馍馍两笸箩”；河北省人们则是“蒸枣花”预备除夕祭礼祖宗作供品；河南省人们也是“二十八，蒸馍炸疙瘩。”北京人们在这天“把面发”，等到二十九才“蒸馒头”。由于春节期间忌做蒸、炒、炸、烙等炊事，所以老北京人在年前要蒸出够全家吃上一个星期左右的馒头，这也是所谓的隔年吃。
打年糕
北方正在热火朝天的蒸馒头，南方打年糕的活动也登场了。年糕一般用当年出产的粳米或者是糯米来制作，因为年糕是过节期间的节庆食品，因此被称为“年糕”，有年年升高的寓意，因此年糕备受欢迎，在过年前家家户户都会准备好。
贴花花
腊月二十八除了要发面以外，还要“贴花花”也就是贴年画、贴春联和贴窗花。
贴春联
其中贴春联的习俗源于古代的“桃符”。古人以桃木为辟邪之木，《典术》曰：“桃者，五木之精也，故压伏邪气者也。”到了五代时，后蜀君主孟昶雅好文学，他每年都命人题写桃符，成为后世春联之滥觞，而题写于桃符上的“新年纳余庆，嘉节号长春”，便成为有记载的中国历史上第一副“春联”。
后来，随着造纸术的问世，才出现了以红纸代替桃木的张贴春联的习俗。家家户户在屋门上、墙壁上、门楣上贴上大大小小的福字。寄托对幸福生活的向往，对美好未来的祝愿。
贴年画
年画，俗称“喜画”，旧时人们盛行在室内贴年画，户上贴门神，以祝愿新年吉庆，驱凶迎祥。四川绵竹年画，江苏桃花坞，天津杨柳青，山东潍坊杨家埠被誉为中国“年画四大家”。
贴窗花
过去无论南方北方，春节期间都要贴窗花。南方窗花以精致为美，北方窗花以朴实生动为美，不仅渲染了节日的喜庆氛围，也寄托着人们辞旧迎新，接福纳祥的愿望。
来源：莘县史志
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