日式年糕汤
在日本在中国年糕的身影总是经常出现。尤其到了新年，在日本年糕更是必吃的一项传统美食。小小的一块年糕，承载着不同国家不同地区独特的文化与记忆，不仅各有各的卖相，也各有各的吃法，可甜可咸可酥可软，只要烹的对，年糕比肉香。我作为资深年糕控，终于等到新年可以教大家做一道简单便捷的日式年糕汤，经过又伊鲜酱油腌制过后的鸡腿肉软嫩鲜香融合蔬菜的清甜口感，再咬上一口感酥糯的烤年糕，别提多好吃了，新年的祝福都在这一碗年糕汤里。
原料：年糕、鸡腿肉、青菜、胡萝卜、白萝卜、原味酱油、高汤包。
做法步骤：
第1步、准备食材
第2步、将胡萝卜、白萝卜切厚片
第3步、用模型压花成型
第4步、用小刀雕刻出花朵的立体感
第5步、花型的白萝卜
第6步、将切成小块的鸡腿肉放入小碗，加入1勺又伊鲜原味酱油腌制10分钟左右。
第7步、将腌制好的鸡腿肉放入漏勺内，淋上热水去除异味，这里的处理方法有别中国
第8步、将高汤包放入水中，开火沸腾后煮1-2分钟后取出
第9步、将处理好的白萝卜、胡萝卜、鸡腿肉放入煮十分钟
第10步、这时开始处理年糕，将年糕放入微波炉中加热一分钟
第11步、准备好平底锅上放置厨纸，不粘锅也可以，将年糕放入烤两面至金*
第12步、将烤好的年糕和青菜最后放入煮锅中，煮1分钟左右
第13步、最后倒入一勺又伊鲜原味酱油调味
第14步、盛装出锅啦！
来自美食天下Saeko的小厨房的作品。