小时候,过年是我们孩子最希望的时候,放鞭炮,穿新衣服,过年拿着压岁钱,那种快乐融入了我们,对于吃食物的我来说,最开心的是能吃各种平时难得吃的美食,除了鸡肉和鸭鱼肉的各种美味料理,更吸引了我的是各种传统点心糖果,如桃酥、花生糖、云片饼等,好吃,传统的经典,让人回味无穷。
小时候,新年经常吃的点心和糖果,都是经典的美味,现在渐渐“消失”了,所以很少见,“消失”主要是因为大家的生活条件越来越好,尤其是西洋烘焙美食进入国内,被大家广泛接受,曾经被大家喜欢的传统点心糖果,渐渐“冷遇”吃的人越来越少了。
但是,我总觉得传统点心的年龄变少了,总是缺少一些东西,就像“年味”一样,对食物也有感情吧,今天分享小时候正月经常吃的8种点心和糖果,朋友们看看你吃过什么吧,欢迎来到评论区域!
第一个:桃子蛋糕
推荐理由:小时候,过年的时候,在家经常买两卷桃酥,以前都用油纸包,每卷都是十个左右,桃子的酥脆,脆脆可口,脆脆脆地把渣滓去掉,吃的时候一定要把手放在嘴下面口袋里,不那样做的话,有容易掉下来的地方,每次桃酥吃完后,把手中所有的渣滓一起放进嘴里,啊,一口,香气无穷,现在也偶尔吃桃酥,更是一种回味,品尝记忆中最美好的味道和那儿时的纯真。
第二个:黑芝麻花生糖
推荐理由:新年吃糖象征着新的一年的生活甘甜、美好,黑芝麻花生糖也是我小时候最喜欢的传统糖果,加上黑芝麻、花生的酥脆很好吃,甜不腻,用传统的制糖技术制作而成,外观和现在mini版的“坚果能量棒”有点相似。
第3个:花生牛压延糖
推荐理由:小时候最喜欢的糖果,现在牛砂糖的味道很多,例如抹茶味、黑芝麻味、草莓味等,食材也丰富,但还是最喜欢经典花生牛糖的味道,口有点硬,嚼起来软软的奶香十足,花生松脆的香味融入其中,唇齿留香,回味无穷。
第4个:油炸食品
推荐理由:新年吃油炸食品有红火的意思,圆麻球团子有着更团圆的美好寓意,炸好的麻团子内侧很软,粘糊糊的很好吃,小时候,家里人烤的时候很香,我总是缠着妈妈先让我吃,食物的本性没错。
第5个:酥脆蛋糕
推荐理由:西亭脆饼是我们南通西亭地区的特产,年被评为江苏省非物质文化遗产,西亭脆饼的制作历史可以追溯到清朝光绪年间,用材料考究,工作精细,脆甜脆,味道鲜美有味道特色民歌里有云:“西亭脆饼是18层建筑,层次分明,能照人”。
第六种:油团体
推荐理由:油组子的口感脆香,不仅可以直接吃,还可以用开水,放入黑糖冲泡,值得说的是油组子用来烧汤也自然好吃。
第7个:炒砂糖
推荐理由:小时候,经常能在市场看到炒米糖的摊子,摊子支撑着大锅,把洗干净的米在锅里不停地炒成金*色,盛起来,煮糖后,放入炒米,混合均匀放进方正的模具里,用擀面杖弄平,然后好好地切,每次路过的时候,妈妈都会给我买几张,让我食欲大增。
第八种:云片饼
推荐理由:云片饼现在超市还卖,但渐渐地谁也不感兴趣,正月吃“饼”,有步步高、繁荣的意思,云片年糕年糕年糕粘甜的,做法传统,小时候妈妈给我一段,看着春天的晚上吃,一张一张能长吃,好吃。
8个传统点心糖果,小时候过年好好吃,现在很少看到,你吃过哪些?请朋友们在评论区和我一起聊聊我难忘的美食,谈谈你家乡过年的习惯。
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