小时候在闽南呆过一阵子，那里其实一直没有年糕这个东西。有一种长得跟年糕一模一样的，那边叫米粿。我一开始以为米粿就是年糕，不过后来点着吃才发现二者还是不一样的。年糕比较Q，比较黏，主要的材料是糯米，而米粿就没这么Q弹了，大概就是用米做的吧。
不过对于我来说我还是比较喜欢年糕，Q弹Q弹的，多诱人啊！无论是炒着吃还是下火锅都非常不错。在年糕的所有做法里面我最喜欢的还是韩式泡菜年糕。虽然有时候会说韩国人怎么老吃泡菜，不过在泡菜年糕上面我绝对要战队，由衷的佩服她们。前些天老公的韩国同事送了一些自己做的泡菜，于是我这个吃货就迫不及待的开始了韩国泡菜年糕的烹饪啦！
泡菜一般超市配有袋装的，年糕的话一般速冻取都有，所以你要是偶尔也想换换口味，给自己来一份异国的正宗的韩式料理，就赶紧收藏我的菜谱哦！
材料：
新派炒年糕1包、圆白菜1/8个、BabyCarrots胡萝卜一包、洋葱1/4个、韩国泡菜适量、芝麻少许、香葱绿叶菜、少许、中式年糕一个
步骤：1.首先我们来处理食材，胡萝卜我用的美国的小胡萝卜所以不用切了，直接可以用，洋葱掰成一瓣一瓣的，圆白菜切块，紫色的是鱼型的年糕哦，生菜洗干净备用。
2.取一个锅加入水，烧开之后放入速冻年糕，稍微烫一下捞出来备用。
3.起锅加入少许油，然后爆香洋葱，继续加入胡萝卜、圆白菜翻炒。
4.然后加入稍微烫过的年糕，整锅倒入炒锅。（连同水哦～）
5.加入新派炒年糕的韩国辣酱，然后再炒锅中放入泡菜，继续翻炒。
6.改中火闷几分钟，中途要搅拌一下，避免粘锅~然后开大火收汁，收汁的多少也要看个人喜好，有人喜欢吃有汤汁，有人喜欢稍微干一点的，自己定~这个时候还可以放入开水烫过的泡面也很赞！
年糕还可以用芝心年糕或者咸蛋*年糕，实在要强调，推荐速冻年糕条，或者新鲜年糕条，普通那种硬硬的火锅年糕做出来一点都不好吃，之前试过几次都没有这种好吃~泡菜富含乳酸，可以刺激消化腺分泌消化液，从而帮助食物的消化吸收哦！所以我们也可以常吃泡菜，这样能增加肠胃中的有益菌，抑制肠道中的致病菌，从而降低患胃肠道疾病的概率，增加身体的抵抗力哦
以上就是霏霏关于年糕的分享，喜欢记得点赞、