荠菜炒年糕，越吃越唠嘈……这是我的记忆里，小时候就耳熟能详的老话。记得小时候，挎个小篮子，偷偷的带上爷爷的草担，趁大人做事情的时候，约上三五个小伙伴，去田间屋后，寻找那一丛丛长着梳状叶子的荠菜，晚上又多了一道诱人馋涎的菜了。春天来一盘荠菜炒年糕，品味春天的味道！清新的荠菜搭配软糯的年糕，鲜嫩软糯，让人越吃越想吃！
我几乎爱上了有荠菜参与的所有菜谱，当然，前提是吃的到荠菜味道。譬如荠菜炒年糕，还没有吃，光是眼观，片片白玉中点缀着星星点点的碧色，像是白云与草地的遥相呼应，让人心生神往。到了春季，在远离城市的角落可以任意采摘到鲜香的荠菜。包包子、炒年糕、包饺子或是馄饨都是不错的选择。
春天的荠菜“城中桃李愁风雨，春在溪头荠菜花。”诗人辛弃疾描写荠菜的这首小诗，把荠菜超乎寻常的生命力，完美地展现了出来。记得小时候刚吃到荠菜，从此便喜欢上这个不起眼的野菜。它天然芬芳，那种鲜甜、天然，就连带着泥土味道的微苦都变成大自然最具灵性的体现。荠菜炒年糕，片片白玉中点缀着星星点点的碧色，那种自然美味的香气仿佛回到了童年。
荠菜天然芬芳，鲜甜荠菜炒年糕，越吃越“老糟”。下面来看看荠菜炒年糕的做法吧！
原料：荠菜1把，年糕2条，五花肉1块，油适量，盐适量。
做法：
1、将荠菜洗干净，切碎备用；年糕切薄片；五花肉切丝备用。
2、热锅冷油，下肉丝滑散，下荠菜，翻炒片刻，放年糕下去。
3、翻炒至年糕片软弹，撒适量盐即可出锅装盘。
清新的荠菜搭配软糯的年糕，给这道菜带来香而不腻之感，老少皆宜、健康养生。岁月变迁，如今几十年过去，不管菜式如何推陈出新，这道菜却仍然魅力不减。春天来了，荠菜的小脑袋又开始悄悄的冒了头，喜欢荠菜的亲们又可以吃了。春天来一盘荠菜炒年糕，品味春天的味道！小伙伴们，你喜欢吃荠菜炒年糕这道菜吗？