肉片炒年糕是我从小就经常吃的家乡饭，即可当菜又可当主食，味道很是鲜美。做这道菜最常见的是搭配白菜一起炒。
猪肉切片后加少许料酒和淀粉上浆腌制，白菜洗净切碎，年糕切条。
锅内入油烧烫后把肉丝放入用大火煸炒，待肉丝变色断生后马上盛出。
用留下的底油把白菜碎大火煸炒至酥软出水，放入年糕并加入少许盐和鸡精，以及微量白胡椒粉。
放入肉片后用锅铲不断翻搅，使所有的料炒开防止粘锅，最后用大火把汁水收干即完成。