正月十五天官“赐福日”，4种食物记得吃！尊重传统，日子更顺心
正月十五元宵节，也叫做上元节，是春节系列节日之一，还是天官“赐福日”，《梁元帝旨要》曾写到“上元为天官赐福之辰。”
那么天官是谁？天官名为上元一品赐福天官，紫微大帝，每逢正月十五之日，就会来到人间，手持“天官赐福”四个大字的牌匾，头顶祥云脚下寿桃，寓意把美好幸福的生活赐福于人间。
元宵节也和春节期间其它传统节日一样，有着很多古老的习俗，比如观花灯、猜灯谜、送花灯、走百病等等，当然任何一个传统节日，都少不了吃，元宵节大家都知道，要吃汤圆或是元宵。
无论是汤圆还是元宵，圆圆的形状都象征着幸福和团圆，寓意新的一年日子更美好，最近超市冷冻柜台，会有许多品牌的汤圆、元宵售卖，买上一些，煮一煮就能吃，非常方便。但大家要注意，汤圆或是元宵，都是糯米制品，馅料大多高油高糖，不太好消化，一次不宜食用过多。
元宵节除了吃汤圆、元宵外，还要吃这4种传统美食，记住老传统，日子越过越顺心，看看您都知道吗？
一，年糕
早在唐朝，就有元宵节吃年糕的习俗，年糕谐音“年高”寓意年年高，到现在有些地方，还会在元宵节吃年糕，分享红豆年糕的简单做法，粘糯微甜特好吃。
食材：水磨糯米粉，木薯淀粉，葡萄干，红豆，白糖
制作步骤：
1、红小豆冷水浸泡一晚，加水小火煮至豆子熟透，还保持完整的豆粒状态关火。
2、葡萄干清洗干净去蒂后一切为二。
3、南瓜去皮去瓤，切成小块入锅蒸15~20分钟蒸熟。
4、蒸熟的南瓜碾压成南瓜泥。
5、红小豆、葡萄干、南瓜泥都放入大碗中，加入一些水磨糯米粉和木薯淀粉（3：1）。
6、用筷子搅拌均匀，让红豆、葡萄干都沾上粉类，再加点白糖搅拌均匀。
7、取一些粉类用手用力攥一下，再团成圆圆的形状。
8、水开中火蒸12分钟关火取出。
二，饺子
北方人喜欢吃饺子，不但过年吃饺子，元宵节这样的团圆节日，饺子自然也是不能少，早春2月吃饺子必须是韭菜馅，鲜嫩多汁，老少都爱吃。
食材：韭菜，泡发海参，鸡蛋，猪肉馅，中筋面粉，
调料：盐，熟植物油，生抽，老抽，蚝油，白胡椒粉，葱姜
制作步骤：
1、中筋面粉加点食盐、适量冷水和成软硬适中的面团，盖上保鲜膜醒面。
2、少许猪肉馅，加点白胡椒粉、姜末、生抽、老抽搅拌均匀腌制一会。
3、鸡蛋搅拌均匀，起锅烧油倒入鸡蛋液，待要成型时用铲子直接切成小块，盛出晾凉。
4、泡发海参切成小块。
5、韭菜清洗干净控一下水分，切碎后放入盆中，加点熟植物油搅拌均匀。
6、把猪肉馅、鸡蛋、韭菜、海参都放入盆中，加入1汤匙蚝油、适量盐搅拌均匀。
7、面团分割成小剂子，擀成饺子皮，依次包好饺子。
8、锅内加适量清水烧开，放入饺子煮熟即可。
三，面条
有些地区元宵节还有吃面条的习俗，有俗语说“上灯元宵落灯面，吃了以后望明年”，当地人正月十五元宵节晚上要吃面条，祈求顺利吉祥。
食材：蛋饺，油菜，泡发海参，细挂面
调料：盐，植物油，生抽，葱，香菜
制作步骤：
1、海参清洗干净横着切厚片，油菜整颗冲洗干净。
2、起锅烧油下葱花爆香，加适量清水、1汤匙生抽、盐搅拌均匀，大火烧开。
3、放入蛋饺煮一会。
4、再放入细挂面煮一会。
5、待挂面煮熟，马上加入海参、油菜继续煮1分钟关火盛出。
四，生菜
广东人在元宵节除了吃汤圆外，还要吃生菜，生菜和“生财”谐音，深受广东人的喜爱，元宵节吃生菜，也是为了讨个好彩头，希望新的一年财源广进、富贵吉祥。
食材：生菜
调料：生抽，蚝油，蒜，植物油，淀粉
制作步骤：
1、生菜掰开清洗干净，若是太大颗就从中间切开。
2、锅内加适量清水，加点盐滴几滴植物油，放入生菜焯水十几秒捞出，过一遍冷水。
3、炒锅加少许油，放入蒜末煸炒出香味，加生抽和蚝油各1汤匙，加老抽1/2汤匙，1/2小勺食盐，加点清水煮一会，用水淀粉勾芡使其粘稠关火。
4、生菜控水捞出摆在盘子里，浇上煮好的调料汁即可。
正月十五元宵节，你们那里除了吃汤圆或是元宵外，还会吃啥传统美食呢？大家留言说说看。原创图文，严禁抄袭盗用，违者必究。