已经记不起最初吃*粑是什么时候，但第一次吃的感受依然记忆犹新，居然有这么好吃的粑粑，甜甜又糯糯，光是闻上去就已经甜香扑鼻。*粑是贵州的一种特色食品，记得小时候每到过年，整个村子里都飘着*粑的香味，现在想想都口水直流。*粑，又名*糕粑，是贵州非常有名的特色传统小吃。贵州*粑，以清镇和黔西为代表，喜欢用包谷叶包裹捆扎，而四川人是用竹叶或者粽粑叶包。贵州人吃*粑喜欢烤或者烙，四川人喜欢油炸。
*粑，又名*糕粑，是贵州非常有名的特色传统小吃*粑是以粳米、*豆浆与糯米等原料拌合，用玉米壳包后长时间蒸制而成。颜色深*，滋润软糯，芳香浓郁，甜美可口，粒粒糯米镶嵌其中，形似珍珠，玲珑透明。食用的时候一般切片，蒸、炸、烤、微波炉加热均可。蒸制好的*粑色泽红亮且味甜，所以一直让人误以为*粑中加入了大量的红糖以着色调味，其实不然，*粑的*润与香甜，完全就依赖这个漫长蒸煮。混合了*豆浆汁的糯米饭，在密闭的木甑中经过长时间的蒸煮和发酵，分解出大量的糖分，而糯米饭的色泽也由白变*，同时也越发的香糯，*粑也由此而得名，而这也是*粑的最大特点——本色本味。
*粑是以粳米、*豆浆与糯米等原料拌合，用玉米壳包后长时间蒸制而成*粑的最原始做法就是蒸制而成，但是你买到手以后会随着温度和时间的变化而变硬，所以你把*粑提回家后，最好要回锅蒸一下，这样才能够品尝到*粑最原始的糯香。本色本味是食的境界，也是做人的境界，这么看来，*粑也算颇富性情的一道美食。当*粑出锅的时候，香气透过湿热的竹叶蒸腾而出。趁热剥去竹叶，*润晶莹的*粑跃然眼前，糯香、甜香、竹香扑入口鼻又沁入心田，让人垂涎欲滴，食欲大开。
*粑色泽金*、香气浓郁、味甜软糯，深受吃货喜爱在贵州，*粑不为某地所特有，在各处几乎都可以吃到，其中以清镇的*粑为佳。*粑在清镇的历史已有几百年，而最早的是把*粑切成片状，摆个烙锅在路边烤热后，用盘子端了追着长途客车叫卖。后来，渐渐的清镇*粑就小有名气了。清镇人爱吃*粑、爱做*粑，在历史文献上早有记载。明代贵州《普安州志》称清镇*粑为“清*粑”，清朝人著的《黔南识略》则明确记载：“清*粑耐力，苗民喜携远程。”清代后期，清镇*粑开始广为人知，在《贵阳府志》里有准确记述：“黔中*粑，清镇为佳，红糯珍品，食之清醒。”*粑在当地民间又名“皇粑”“得胜粑”。*粑色泽金*、香气浓郁、味甜软糯，深受吃货喜爱。
贵州特产清镇刘姨妈*粑糯米味小米味糕点小吃手工年糕黑糯米小米淘宝月销量59￥28.8购买贵州*粑，香气浓郁，味甜软糯，是贵州人念念不忘的味道，你吃过吗？作为一种盛行于街头巷尾的小吃，*粑的制作工艺并不复杂，也说不上是什么了不得的美味。但*粑不光是一种食物，还代表着一种情结。记得小时候，妈妈做的*粑是过年才能吃到的美味。随着经济的发展，*粑不仅是过年的必备美食，还成了特色旅游产品，受到越来越多人的喜爱。小伙伴们，贵州*粑，香气浓郁，味甜软糯，是贵州人念念不忘的味道，你吃过吗？
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