鹤壁市创建国家食品安全城市
——示范学校餐厅观摩交流现场会在安博外国语学校举行
为全面推进我市国家食品安全城市创建工作,有效推进学校食堂食品安全主体责任落实，保障师生员工在校集中用餐的食品安全和营养健康，5月20日下午,由市市场监管局主办、开发区分局承办的“市创建国家食品安全城市示范学校餐厅观摩交流现场会”在安博外国语学校餐厅举行,开发区、淇滨区、山城区市场监管分局分管领导、业务科、股长以及所辖各中小学食品安全分管领导及食品安全管理员共计余人参加观摩交流。开发区分局叶蔚、杨广林副局长参加主持观摩交流活动。
河南金食源餐饮有限公司工作人员详细介绍了餐厅食品安全权责架构、管理模式、质量保障体系、餐厅布局设计、操作流程规范、明厨亮灶、无接触刷脸收费、营养智能分析系统、可追溯的食材采购配送平台、餐具厨具消*、6S标准化管理、三防设施配备等系统运转情况,并现场解惑答疑,交流互动,给参观者留下了深刻印象。
▲学校餐厅环境
▼操作间卫生标准
▲扫码追溯食材生产源头
▼学习公司管理制度
叶局长、杨局长分别做总结讲话，他们对安博外国语学校食堂食品安全工作给予了充分肯定，并指出学校食品安全问题社会