TUhjnbcbe - 2024/10/26 16:32:00
籺，相信对我们粤西茂名人来说是一种情怀，我们茂名人从小吃到大的一种美食，过年过节肯定会做，分别有，煮汤籺，绿豆馅籺，灰水籺，韭菜籺，艾糍籺……。以前的生活没有现在的好，只有过年和冬至的时候才会做，所以对我们来说不只是一种美食，是一种情怀和回忆，虽然说就是一些糯米粉包着里面的馅，我对一下，我们这些过来人来说，想吃又很难吃到的一种珍贵的零食，每年到了春节期间，就会提前一天泡糯米，第二天就拿去打成粉，回家就煮粉，包籺。绿豆馅和木瓜馅是我的最爱，上面图片的就是在做木瓜馅的艾糍（籺）。做好了就要拿去蒸熟，一般可以放个三五天，一般就是把它蒸熟，或者拿去煎熟就可以吃了，来我们茂名一定要尝试这种美食，你一定要带回去，给你们的家人尝一尝。