春节临近，在白峰虾?（là）年糕制作技艺非遗馆内，83岁的村民王国富也迎来了一年中最忙的时刻。连日来，他加班加点，赶制充满年味的十二生肖造型年糕。
王国富是手工制作年糕的一把好手，几年来，他亲手制作的手工造型年糕是村里逢年过节都会要求制作的传统项目。王国富的十二生肖年糕龙、兔、马、虎等动物作品新颖灵动，形态各异，趣味盎然。
王国富正在揉搓年糕团。
王国富还把十二生肖年糕拿到不久前举行的白峰街道第十届年糕文旅节上展览，颇受大众的好评。王国富说，他做的十二生肖年糕原材料主要是粳米用清水浸泡蒸熟后，直接放在老石臼里用木槌打成精光发亮的年糕团做的，既好吃也可观赏。
王国富制作的十二生肖造型年糕。
说起做十二生肖年糕，王国富表示，从来没有学过画画的他一开始是根据新年挂历中的生肖做起来的。“现在会用年糕捏制动物造型的人不多了，村里现在就我一个了。”王国富表示，他希望通过这一做法，能够更好地传播中华民族的传统文化和美食，也希望有喜欢这门手艺的年轻人来找他学习。
王国富告诉记者，今年，他还创新推出了“龙年大吉”等主题创意特色年糕，融入“萌龙”元素，希望大家在阖家团圆的时候，也能收获满满的吉祥。
据了解，白峰虾?（là）年糕有近年的制作历史，具有嫩滑上口、久煮不烂等特点，在以年糕为特产的宁波也享有盛誉。
龙年新春临近，传统年糕的订单也逐渐增多，为满足市场需求，白峰街道辖区内的年糕厂家们制作了红糖、艾草、牛奶南瓜等口味的“六福”年糕，市民可以定制“龙”字“刻”在年糕上，还能做出鲤鱼、元宝等喜庆造型的年糕。
据统计，这个月，该街道辖区内年糕企业的年糕销售总量已达万公斤。
来源：甬派客户端