年关将至,中国人的传统是一定要回老家过春节,一是为了走亲访友,见见好久不见的亲戚和朋友;二是为了那口心心念念的家乡美食。
对于第一条,理由当然很充分,然而对于第二条,这些年来却慢慢地在弱化,因为现在网购那么发达,想吃什么,只要在网上买买买就可以了。比如我现在杭州,如果想念故乡宁波的特产,比如黄泥螺,红膏炝蟹等,网上很轻松就可以买到。即使是小众化一些,像小时候的零食,如三北豆酥糖,米馒头等,只要你能够想到,淘宝上一搜,都是能买到的。
然而,这种观点,前些天被改变了:
在一个“在杭州的奉化老乡”群里,有人发了一张“烤菜年糕”的图片。
我看到后,突然全身一震,好像有一股神奇的电流流过身体,一股乡情强烈地攫住了我的身体。
小时候,家里还在用灶台,用大铁锅的时候,妈妈总是在做烤菜时,往里面放一二条年糕,等熟了以后,热乎乎地端出来这样的一盘给我吃,那是小时候无上的美味,这滋味一直深藏在记忆中。“从来不需要想起,永远也不会忘记。”
其实是很简单的原料,就是青菜和年糕,但除了故乡,没有其他地方会把这二者做在一起,是故乡特有的烹饪方法。说起来,也不是什么上台面的“硬菜”,但却是童年温馨的回忆。
我是骆氏春秋,我爱这个世界。
愿上帝保佑所有吃饱了饭的人民!