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TUhjnbcbe - 2024/10/19 18:36:00

这里是噩梦无限的旅途世界,分享我有趣的旅途所见所闻。

年糕相信全国人民都不会陌生,因为春节期间,我国很多地区都有做年糕,吃年糕,送年糕的习俗。

因为它只有春节期间才会出现,所以可以说是中国最有年味的春节传统美食之一。

其实全国各地都有各式各样的年糕,每个地方都会根据地方特色对传统的年糕进行改进,目前常见的年糕有两种:一种是用砂糖做的偏红色或者棕色的年糕,另一种是用白糖做的银白色的年糕。

今年春节来到广东朋友的家中过年,在除夕夜当晚跟随他们全家出去酒楼吃年夜饭,吃完临走的时候,酒楼的工作人员追上来,送了一个经典的红糖年糕,并祝愿我们如年糕一样,年年高升,一年比一年好。

回到家中之后,朋友家人马上将年糕切开让大家品尝。

众所周知,广东的红糖年糕有两种吃法,其中一种是直接切开就吃,也就是蒸的吃法。

而另外一种煎吃法:就是随意切成片状或者块状,用锅将油烧热,然后将年糕放进去煎,待变至金黄色即可享用。

分别做好了两种吃法的年糕后,全家人准备开吃。

由于红糖年糕是以糯米或糯米粉加之红糖制作而成,属于甜食,因此年纪大的人群,特别糖尿病患者不宜多吃,所以主要“参战人员”还是小朋友和年轻人。

但奇怪的是,广东当地的几位小朋友表示不屑一顾,普遍并不喜欢吃,而来自上海的两位小朋友却吃得停不了嘴,不出一会儿就吃了四分之一。

于是我分别问了两地的小朋友的想法。

广东的小朋友说,因为每逢过年,各种亲戚都会互相送年糕,品类和口味都非常多,可以塞满冰箱,多到根本吃不完。

年糕虽然好吃,但是广东人普遍喜欢清淡,吃得太多太甜吃多了太腻,已有厌倦之意,因此不屑一顾。

而上海来的小朋友说,他们过年吃的普遍是白年糕(网上查询后得知,也叫宁波年糕),而这种广式风味的红糖年糕,之前没有吃过。

通过上海小朋友的父母交谈中了解到,十个上海人里,有九个爱吃年糕,而且上海人普遍口味偏甜,因此也不难理解,为什么上海的小朋友那么喜欢吃广东的红糖年糕了。

那么,你来过广东旅游吗?你知道广东春节有哪些美食吗?你觉得广东春节美食的味道如何?你吃过广东春节美食红糖年糕吗?如果有机会春节期间来到广东旅游的话,你会特意去尝试一下红糖年糕吗?欢迎大家留言评论!

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