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TUhjnbcbe - 2024/10/11 17:25:00
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还是老做法好吃

农村孩子一定记得这个画面,看到他们是不是想起过年时老家经常做的年货—年糕。每逢过年家家户户都在做年糕,那种小时的回忆一下子涌上心头。

年糕可是过年必备品,那时能吃到它必须要等一年。年前每家每户必须要邀请专业制作班子到家打年糕,砸年糕的声音响彻整个村庄。同年糕一起做的还有糍粑,都属于过年时的美味佳肴。炸,煮,蒸后的年糕香喷喷的摆满一桌,成为那时最诱人的一道美食。

现在的生活水平提高了,再想看到那激动人心的场面少之又少。年糕的味道逐渐被人们淡忘了,有时在菜市场看到的年糕再也不像幼时的模样,它们都是用机器制作出来的,少了手工做的弹性和口感,勾不起食欲。

现在终于看到淅江宁波纯手工制作的年糕,再一次让人想起小时的回忆,那种味道,那种农家特产的气息再次唤醒了过年时的热闹场面。

软糯有劲,米香十足,滑嫩的口感,让人回味。

农家特产,纯手工制作就是比机器多出很多味道,更包含浓浓的家乡回忆。最重要的是年糕属于杂粮食品,它的营养价值高于那些精米,这可是专家验证过的。

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乾隆皇帝都说:“年糕年糕年年高”。这种价格比起农贸市场都还低,更别说它的味道高,高,高。

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