5分钟搞定的凉菜，成本5块钱，简单一拌老香了，夏天吃正当时！
夏天我常做这菜吃，好吃解馋，大口吃悄悄瘦，几块钱做一锅吃个够！
虽然，不太爱追韩剧，但对韩式美食，有着深深的眷恋；大长今里面的各式美食，每每想起都口水直泛滥，哈哈。记得刚出社会工作的那一年多，跟我搭档的是一位北方姐姐，她老家挨着朝鲜村，最常见的就是辣白菜，腌水萝卜，桔梗之类的；她经常带便当来公司，我也就跟着尝了不少新鲜味；记忆最深的就是辣白菜炒土豆片，辣白菜炒年糕，糯米肠，时隔十多年，依旧不曾忘记。
说起韩国料理，看上去红艳艳的，其实都不太辣，主要也是韩式辣椒酱的作用；现在，各式韩餐的酱料很丰富，想淘点什么，也是挺方便的；自己动手买一些，想吃简单的韩餐，还是挺方便的，至少有了它们的加持，味道也有几分相似了。韩餐中，除了大家所熟悉的辣白菜，大酱汤，还有各式大拌菜。
今天，给大家推荐一道极简单的韩式大拌菜，它简单易做，几分钟搞定，但味道真的超级赞，久吃不腻，特别是炎炎夏日，一口下去，咸，香，甜，辣，交织在一起，非常非常开胃。而这一道拌菜，用的食材也很简单，黄豆芽，金针菇，韭菜，一样一份，拌在一起，成品不超5块，好吃不贵特实惠。
并且，这几样食材的营养也不差，黄豆芽，清热利湿，明目，抗疲劳等，并且对青少年的生长发育、预防贫血有一定的益处；金针菇，有“益智菇”的美称，它还是高钾低钠食物，老少皆宜；韭菜，有清理肠胃垃圾，增加食欲等，这几样搭配一起，味道相当不错，我家都特别爱吃，几乎每周都要吃一，二回。5分钟搞定的凉菜，成本5块钱，简单一拌老香了，夏天吃正当时！夏天我常做这菜吃，好吃解馋，大口吃悄悄瘦，几块钱做一锅吃个够！一起来看看具体的做法吧！
原材料：黄豆芽克，金针菇克，韭菜克
配料：小米椒2个，大蒜20克，韩式辣椒酱2勺，轻盐生抽2勺，香醋1勺，盐2克，熟白芝麻5克
制作步骤：
1：准备主要原材料。
2：韭菜择洗干净后切寸段；小米椒，大蒜切碎末。
3：黄豆芽掐掉根部后洗净；金针菇切掉头部后洗净，分成小撮。
4：取一小碗，放蒜末，小米椒碎，韩式辣椒酱，生抽，香醋，熟白芝麻和1勺凉白开水，兑成拌菜酱汁。
5：坐锅烧水，水开后下黄豆芽，焯烫1分钟左右，捞起来控水。
6：接着下金针菇，焯烫30秒左右，捞起来控水。
7：控干水分的黄豆芽，金针菇，韭菜段，放入大盆中。
8：加入拌菜酱汁。
9：拌匀后腌制10分钟左右，装盘即可享用了。
精灵碎碎念：
1：韩式辣椒酱有甜味，所以不需要额外加糖哈。
2：兑好的酱汁，可以尝一下味道，可根据食材的用量来增减生抽，香醋的用量。
好啦，我是精灵a的美食坊，今天的韩式大拌菜，就介绍到这里；如果您喜欢我的文章，记得"收藏"，"分享"或者