TUhjnbcbe - 2024/10/4 16:47:00
广西过年过年4种不一样的传统美食，吃过3样就算是老广西了！每逢佳节胖十斤，朋友圈很多人用晒体重的方式，来告慰春节期间为我们死去的，鱼、鸡、鸭、鹅、猪、牛……虽然是个玩笑，但回想春节在家的日常就是吃吃吃。毕竟作为中国第一大传统节日，春节不仅意味着阖家团圆，还饱含着浓郁的美食文化韵味，广西人新年餐桌上一定要有的硬菜，都有些什么呢？年糕年糕，是广西春节食品“三件头”之首，有年年高升之意。这是广西人过年必吃的年味之一，家家户户少不了。遗憾的是现在会做年糕的人越来越少，一般都要到市场购买，买回去再自己加工，无论是蒸还是煎，都很好吃，甜甜的年糕能让新的一年也甜蜜美满。腊肉这是很多地方在春节都必备的一种食物了。不过每个地方的腊肉，做法、味道都是不太一样的。广西地区的腊肉花样比较多，这味道也有很多种。很多人家都会在临近过年的时候，自己制作一些自己喜欢的口味的腊肉。酿菜酿菜最有名的当属“桂林十八酿”，把各种调料加入到肉馅里，然后填入不同蔬菜或壳类做成的“外衣”中，或蒸，或焖，熟而成“酿”，是当地一种特色吃法。此外，酿豆腐，也是客家第一大菜。逢年过节或招待宾客是一定要吃酿豆腐的，因为它代表富裕！油团广西的油团只在小范围内有，乍一看就像长沙的糖油粑粑，口感更实，牙口不好的人吃起来有一定的难度，因为里面也是实心的充满的糯米团，油香和糖油粑粑也别样，是用茶油炸熟并且表面起了硬壳的，捞起来以后在化开的红糖里一滚，香香甜甜，最宜冬日。对于现在讲究健康生活，少有少盐少糖的人来说，算是一个不小的挑战，错过了，改年想吃就不一定吃得到，这些古老的吃食，也在不断的消失，就和以前人提起来就惧怕的神秘的十万大山一样，一点点的被蚕食掉了。陈二洋正宗四川五花腊肉农家自制特产五花肉贵州特色腊味烟熏熏肉淘宝月销量67旗舰店￥33.8￥购买