脚踏糕本名年糕，是江南地区欢度春节的传统年货，因制作时需要用脚踩，顾得此名。主要分布在无锡、常州一带，每逢过年农家都蒸做。脚踏糕不仅是美食，还蕴含着深刻的饮食文化内涵。“糕”谐音“高”，过年吃年糕被赋予“年年高”、“一年高一年”等吉祥之意，表达着人们对来年美好生活的憧憬和良好的祝愿。
按常州周边地区的风俗习惯，在春节前夕，各家各户都要蒸年糕。脚踏糕香糯丝滑，柔软细腻，晶莹剔透，每年过年时我就能大饱口福。
制作脚踏糕一共有八道工序，且每道工序都大有讲究，在做脚踏糕的前一天下午把米放在缸里浸泡两个多小时；第二步是把淘好的米放置在匾中，用布盖好闷一夜，让米吃足水分；第二天凌晨两点多就起来碾粉，做好准备工作，开始一天的忙碌。要想脚踏糕做的好吃，铺粉、撒粉、蒸糕，这三个步骤最为关键。
米粉不能直接倒入蒸桶内，而是先要打底，把米粉捏成一小团一小团均匀铺在桶底，粉团之间要留有空隙，以保证蒸糕时蒸汽能顺利地往上窜，底打好后，再将蒸桶上锅蒸有空隙窜气快，蒸快一点的话四十分钟，要看火力大小，蒸熟透之后还要踩，踩好之后等冷却一下再用线割。将下蒸后的整块糕倒入框中，用棉布、薄膜、塑料袋三层包好，站在糕上踩踏，踏的话一般要十来分钟，踏的时候脚要放平，不要一脚高一脚低，踩糕并非赤脚上阵，而是把米粉倒入木框内，用裹住，再换上专门脚踏的布鞋；蒸糕经过践踏滋润，撤掉上面包被，拎牢四角提起来反扣在案板上，用扎鞋底的粗线割成砖头大的块块(用刀是切不好的)，纯手工做出来的脚踏糕有韧劲，广受大家喜欢。
脚踏年糕比较结实，一时吃不完，可以浸在水中几个月不变质。回家后，放水里浸着慢慢吃，一个冬天就挨过去了，可以切片蒸、油煎、油炸、烧粥、灶膛里烘烘。你可以油炸一下的呀，油炸之后的话，蘸着白糖吃，这样的话是非常的美味的。