“人间烟火气，最抚凡人心。大家好，这里是北风向南飘鲜食厨房，欢迎你的到来，唯有美食与爱不可辜负，柴米油盐，尝酸甜苦辣，一米一饭，品三餐四季。”万里无云镜九州，最团圆夜是中秋。9月29日我们即将迎来一年一度的传统佳节，中秋节，在这喜气祥和的日子里，国人最讲究的就是团圆，无论是和亲人还是朋友，都要在一起吃上一顿热乎乎的团圆饭。今年的中秋家宴你都准备了哪些菜肴，今天就跟大家分享6道节日餐桌必备的家常菜肴，赶快收藏好，一起来看看吧。
菠萝排骨所需食材：菠萝，猪排骨，冰糖，盐，鸡精，生抽，蚝油，葱花，芝麻美味做法1菠萝去皮洗净切成小块，猪排骨洗净加料酒下锅焯水，焯熟捞出洗净控干水分备用。
2另起锅烧油，冰糖炒化，放入排骨煸炒上糖色，放入加盐，鸡精，生抽，蚝油各一勺调味，放入菠萝大火翻炒均匀一分钟，撒葱花，芝麻出锅，美味可口家常菜。
韭菜炒扇贝肉所需食材：扇贝肉，韭菜，蒜，盐，鸡精，生抽，蚝油，白糖，十三香美味做法1扇贝肉洗净下锅焯水，焯熟捞出洗净控干水分备用。
2韭菜切成小段，洗净控干水分备用。
另起锅烧油，蒜片爆香，下韭菜，扇贝肉爆炒，加盐，鸡精，生抽，蚝油，白糖，十三香各一勺，大火爆炒一分钟出锅。美味可口家常小炒。
香辣炒猪蹄所需食材：猪蹄，冰糖，盐，鸡精，生抽，蚝油，干辣椒，青红小米辣美味做法1猪蹄切成小块洗净下锅焯水，焯熟捞出洗净控干水分备用。
2另起锅烧油，冰糖下锅爆炒，下猪蹄煸炒上糖色，加入开水，加入盐，鸡精，生抽，蚝油，各一勺，干辣椒，小火慢炖50分钟，收干汤汁，盛出。
另起锅烧油，下青红小米辣爆香，放入猪蹄爆炒，撒麻辣鲜，炒匀出锅，美味可口家常菜。
油面筋酿肉所需食材：油面筋，猪肉馅，盐，鸡精，生抽，蚝油，十三香，水淀粉，小青菜美味做法1猪肉馅中加盐，鸡精，生抽，蚝油，十三香各一勺调味。
2油面筋中塞入调好的肉馅，起锅烧油，倒入生抽，蚝油，水淀粉各一勺，放入塞好肉的面筋，再加点水，炖煮8分钟收干汤汁。
小青菜烫好摆入盘中，放入油面筋，淋上汤汁即可，家庭聚会必备硬菜。
香辣蟹炒年糕所需食材：梭子蟹，年糕，韩式辣椒，盐，鸡精，生抽，蚝油，白糖，芝麻，葱花，香菜美味做法1梭子蟹洗净去腮切成小块，蘸点干淀粉下锅煎至金黄捞出。
2年糕下锅炒水，焯熟捞出控干水分备用。
另起锅烧油，韩式辣酱爆香，放入梭子蟹，年糕爆炒。加盐，鸡精，生抽，蚝油，白糖各一勺，调味，大火爆炒两分钟，撒芝麻，葱花，香菜碎出锅。
黄瓜拌猪头肉所需食材：黄瓜，猪头肉，蒜，香菜，盐，鸡精，生抽，醋，香油，辣椒油美味做法1黄瓜洗净切成小段拍碎，卤好的猪头肉切成小片，放入碗中。
2加蒜末，香菜，加盐，鸡精，生抽，醋，香油，辣椒油各一勺调味，拌匀即可，清新爽口，开胃凉菜小菜。
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