我们家几个人都特别爱吃年糕，特别是在冬天用一点刚上市的冬笋炒一炒，那真的别提有多鲜美了，配上一点青菜那就好看又好吃了。大家好。我是大扎妹。
准备冬笋一根，青菜或者油菜几根备用，然后年糕的话按照家里吃的量就可以了。冬笋去壳，洗净。油菜洗净备用。冬笋切小块，放水里煮8分钟，煮掉一点苦涩味。就可以捞起来沥干水。油菜切段，冬笋切片备用。年糕也切片就可以了。我买的是片的就不用切了。锅里加油，油热以后，加入青菜翻炒几下。炒到青菜变软以后，加入冬笋，继续翻炒。然后加入盐，继续翻炒七八下。加入年糕片，翻炒2分钟。加入生抽，蚝油，胡椒粉，鸡精，继续翻炒。炒到年糕软软的，就是熟透了就可以了。年糕糯糯的，特别好吃。