TUhjnbcbe - 2024/9/30 9:32:00
秋冬要进补，要吃肉，那么春天吃什么呢？春天要吃草，春天要尝鲜！所谓不时不食，现在正是草籽陆续上市的时候，快快抢先机，尝到那最娇嫩的一口！草籽，是我们这里的土话，也有的地方叫草头，还可以叫金花菜，学名叫苜蓿。记得小时候，田里到处都是成片的草籽，迎风摇曳，春意盎然。不过，那时候倒也不觉得草籽有多好吃。现在不一样了，不知道是因为年纪大了，还是大家都注重养生了，反而对它青睐起来。春天多吃点草，清理肠胃，调节体内酸碱平衡，还能减肥瘦身！正想念着呢，周末妈妈就从老家带回一大袋草籽，给我们做了一锅草籽炒年糕。碧绿的草籽，丝丝缠绕在洁白的年糕上，犹如翡翠白玉，清清爽爽；间或点缀着金黄的蛋片，飘散出阵阵的清香、蛋香......除了盐，没有加任何调料，味道却是那么美，清鲜可口，娇嫩欲滴，忍不住就吃了一大碗。你知道吗？就这样春天里的一棵草，用来炒年糕，居然已经涨价到25元一碗了，可见受欢迎的程度！快快做起来，尝一口春天的美味！材料：草籽，年糕，鸭蛋1个，盐做法：1.这个就是草籽，可能有的地方叫草头，学名叫苜蓿。2.草籽洗净，切段。3.鸭蛋加少许盐，打散。4.年糕洗净，备用。5.锅内加油，烧热，倒入打散的蛋液，迅速用筷子划散，凝固即关火，用铲子剁小块，盛起备用。6.锅内重新下油，放入年糕翻炒，至半软。7.加入草籽，继续翻炒，至颜色碧绿，变软缠绕在年糕上。8.加开水，煮一会儿。9.加入炒好的蛋，搅拌均匀，加盐调味。成品喜欢这个食谱吗？欢迎大家点赞、评论、转发、