年糕作为一种传统食品，因其软糯的口感和丰富的营养价值而深受人们喜爱。在家常做法中，年糕可以通过多种方式烹饪，以满足不同人的口味需求。以下是一些常见的年糕家常做法：
1.桂花糖煮年糕材料：
年糕克
桂花糖10克
清水1碗（约00ML）
做法：
将年糕提前泡软，切片。
锅中烧开清水后，放入年糕煮至浮在水面上（约五分钟）。
捞出年糕，用清水冲洗一下，防止粘连。
在煮过年糕的汤里放入桂花糖，煮开后再次放入年糕，煮至汤变粘稠即可出锅。
2.桂花糖煎年糕材料：
年糕克
桂花糖适量
植物油适量
做法：
热锅倒入适量植物油，油温达到八成热后，放入年糕文火慢煎。
翻面，煎至两面金黄。
在锅内倒入几勺水，加入桂花糖，加热搅拌至糖完全融化。
将煎好的年糕放入糖水中，小火煮至年糕变软且糖水均匀蘸附，出锅装盘，撒上桂花和白芝麻即可。
.香酥炸年糕材料：
年糕克
鸡蛋1个
淀粉适量
面包糠适量
番茄酱适量
植物油适量
做法：
年糕切成大小适中的条状，鸡蛋打散备用。
锅中放适量水，水沸后放入年糕条煮软。
煮好的年糕条裹上一层淀粉，再裹上鸡蛋液，最后裹上面包糠。
锅中放适量油，七成热时放入年糕条，炸至金黄捞出。
淋上番茄酱即可食用。
4.荠菜肉丝炒年糕材料：
年糕克
荠菜克
猪肉50克
油、盐、黄酒、淀粉适量
做法：
荠菜洗净切碎，猪肉切丝用盐、黄酒、淀粉腌制备用。
年糕切片，用开水煮软后捞出控干。
锅中放油，下腌制好的肉丝煸炒至变色。
放入年糕翻炒，加入一小碗水，煮约1-2分钟。
放入荠菜末翻炒均匀，汤汁快收干时调入盐炒匀即可。
5.韩式辣炒年糕材料：
年糕条适量
韩式辣酱适量
洋葱、胡萝卜、甜椒适量
盐、高汤适量
做法：
年糕条在水中泡软，洋葱、胡萝卜、甜椒切丝备用。
锅中加油烧热，先煸炒洋葱出香味，再放入胡萝卜和甜椒翻炒。
加入韩式辣酱炒匀，加入适量高汤（能刚没过材料即可）和年糕条。
盖盖中小火煮几分钟至年糕变软，大火收汁即可。
以上做法均简单易学，且食材易得，适合家庭日常烹饪。根据个人口味和喜好，还可以适当调整食材和调料的使用量。