TUhjnbcbe - 2024/9/13 16:41:00
追过韩剧的小伙伴，相信对长腿欧巴心动不已，剧中的美食也让人念念不忘。炸鸡啤酒、韩式烤肉、石锅拌饭、辣炒年糕、部队火锅，光想想就忍不住流口水。韩剧里经常能看到男女主人公大口大口吸溜泡面，隔着屏幕都能感受到香味，每每看到这样的画面，我都会打开外卖点一份“同款”韩式拉面。拉面和泡菜是韩国人几乎每天都会吃的食物，杂烩拉面、海鲜拉面、辣炒年糕拉面、泡菜火锅拉面都是韩国人最爱的吃法。韩式料理店价格偏贵，分量也很少，还不如买食材自己在家做划算。今天梅姐教大家制作韩国当红美食——辣炒年糕拉面，年糕软糯Q弹，拉面裹着浓郁的酱汁和咸香的芝士，韩式辣酱带来味蕾的极致享受，开胃爽口，最适合追韩剧的时候吃了。：包菜、葱丝、年糕条、蟹棒、辣白菜拉面、芝士片、黑芝麻、辣椒粉、白糖、生抽、番茄酱、韩式辣酱。第一步：包菜清洗干净，用手撕成小块，按照包菜的纹理来，这样包菜失水少，炒出来更清脆。第二步：我们再来调个料汁，碗中加入1勺辣椒粉、半勺白糖提鲜、1勺生抽、1勺番茄酱、3勺韩式辣酱。韩式辣酱是做辣炒年糕拉面的精髓，兑一点清水稀释，搅拌均匀备用。第三步：锅中倒入适量油，油温六成热时下入切好的葱段炒香，然后放入包菜，炒至微微变软。再加入事先解冻的年糕条，炒一分钟左右，倒入调好的料汁翻炒均匀。第四步：加入2碗清水，开小火焖煮5分钟，期间时不时翻动食材，防止粘锅。第五步：汤汁咕嘟咕嘟冒泡，放入我最爱吃的蟹棒，再下入煮好的泡面，用筷子轻轻搅动，让泡面包裹上浓郁的汤汁。我特地买了韩式辣白菜拉面，它比普通方便面更有弹性、更加耐煮，没有的话普通方便面也可以。第六步：泡面完全煮熟后加一片芝士，撒些黑芝麻点缀，盖上锅盖焖到芝士融化，大概1-2分钟，香喷喷的韩式辣炒年糕拉面就做好啦。这碗辣炒年糕拉面散发着诱人香味，浓郁的汤汁包裹着芝士和拉面，甜辣爽口，一口拉面一口冰镇可乐，吃起来别提有多爽了，我做了满满一大碗都不够吃。韩式辣炒年糕拉面属于高热量食物，正在减肥的朋友尽量少吃哦。梅姐有话说：年糕建议选择芝士年糕，吃起来拉丝，搭配两块炸鸡和一碟韩式泡菜，吃起来更美味；配菜喜欢放什么都可以，豆腐、午餐肉、肥牛卷或者丸子，不要放太多，不然容易做成麻辣烫；虽然用火鸡面和普通方便面可以代替，但有条件的最好买正宗韩式拉面。我是梅姐美食记，每天都会分享各种烹饪技巧、饮食小常识以及美食趣闻。如果您也热爱美食，欢迎点赞、收藏、转发，并持续