冬天，孩子早餐别凑合，推荐6道快手早餐，做法简单，营养又美味
天一冷，许多人早上成了起床困难户，时间来不及早餐就马马虎虎对付，如果家里有孩子的话这样很不好，因为早餐对孩子来说很重要，早餐吃得好不好，关系到孩子的身体健康和在学校的学习状态，所以孩子的早餐千万别凑合，给大家分享6道快手早餐，做法简单，营养又美味，喜欢的收藏起来做给孩子吃吧！
一、番茄鸡蛋酱盖浇面：鸡蛋2个，番茄2个，水面1把，甜面酱1勺，盐适量，料酒少许，糖适量，油适量，水淀粉少许
：1、2个番茄清洗干净，顶部用刀划十字，用开水泡后把番茄皮去掉，切成小块。
2、2个鸡蛋加入少许盐和料酒搅打散，锅中热油倒入鸡蛋液稍凝固后快速划散，炒匀后盛出。
、锅中再次倒入少许油，放入番茄翻炒至番茄起沙，加入少许盐和1勺甜面酱炒匀后加少许糖调下味，加入炒好的鸡蛋，一起翻拌均匀，加少许水淀粉煮至汤汁浓稠撒上些香葱碎即可。
4、面条放锅中煮熟后捞出放凉开水中过下凉。
5、把过凉后的面条捞出，放入碗中，上面浇上炒好的番茄鸡蛋酱，吃的时候拌匀就可以了。
二、鲜虾云吞面：水面1把，小馄饨皮克，明虾克，猪肉克，料酒适量，盐1小勺，生抽1勺，蚝油1勺，糖少许，香油适量，香葱适量
：1、猪肉清洗干净剁成末，明虾去掉虾头和虾线洗净后切碎。2、把肉末和虾肉混均后加入适量料酒，1勺盐，1勺生抽，1勺蚝油和少许糖调味拌匀后分次加入少许水后顺一个方向把肉末打上劲。
、取一张小馄饨皮，放入适量馅料，四角往中间提起，然后轻轻一捏就可以了。
4、煮之前先准备好一碗汤料，碗中放入少许盐，1勺生抽，半勺香油，适量香葱碎，冲入开水调匀就好了，如果有高汤的话直接用高汤就可以了。
5、锅中倒入适量水，先把面条放入锅中，煮开后把小馄饨一起放入，煮至面条没有白芯，小馄饨皮呈透明色就可以关火了。
6、把煮好的云吞面捞出放入汤碗中，拌匀就可以吃了。
三、荠菜馄饨：荠菜克，猪肉克，竹笋半个，馄饨皮克，料酒1勺，盐适量，生抽2勺，蚝油1勺，糖适量，油适量，紫菜1小块，葱花适量
：1、荠菜去掉根部和外面的老叶清洗干净后放入开水中焯下水，捞出放凉水中过凉后捞出挤干水分切碎，猪肉洗净剁成末，竹笋去壳焯水后切成小粒。
2、把三种食材拌匀后加入适量盐，2勺生抽，1勺蚝油，1勺料酒，适量糖拌匀后慢慢加入少许水，朝一个方向搅匀至上劲，馅就做好了。
、取一张馄饨皮，放上适量馅料，馄饨皮的边上蘸点水，对折后再折过来，捏实。
4、再准备好一碗汤汁，碗中加入1小撮盐，1小勺生抽，1块紫菜，适量葱花，1小粒猪油，冲入沸水。
5、锅中倒入适量水，煮至锅底微微冒泡把馄饨放入锅中，大火煮开后转中小火，保持水微沸，煮至馄饨全部浮起来，再煮1分钟就可以关火了。
6、把煮好的馄饨用漏勺捞出放入准备好的汤汁就可以吃了。
四、明虾菜粥：明虾克，青菜克，剩米饭，盐适量，料酒适量，老姜几片
：1、明虾去掉虾头和虾线，清洗干净，青菜择去老叶，清洗干净后切碎。
2、锅中倒入适量的油，放入老姜煸出香味后把明虾放入锅中煸炒至变色，加入料酒去腥后加入开水再把米饭一起放入锅中煮开后加入适量的盐调下味，最后把青菜碎放入锅中，翻拌均匀后再次煮开即可熄火。
五、菠菜肉丝炒年糕：菠菜克，猪肉克，年糕4条，盐适量，油适量，料酒适量，淀粉少许
：1、菠菜择去老叶清洗干净，放入开水中焯水后捞出过凉，挤干水分，切成小段。
2、精肉洗净，切细丝，加适量料酒，盐和淀粉抓捏均匀后腌制一下，年糕切成薄片。
、锅中倒入适量油，放入腌好的肉丝煸炒至肉变色后把菠菜放入锅中一起翻炒均匀，加少许盐调味盛出。
4、锅中再次倒入少许的油，放入年糕翻炒至变软，加入菠菜肉丝一起翻炒均匀即可。
六、南瓜虾仁意面：南瓜克，土豆克，牛奶克，大虾16个，西兰花1朵，意大利面1把，大蒜1瓣，海盐少许，料酒1勺，油少许，黑胡椒碎适量
：1、土豆和南瓜分别清洗干净后去皮切成薄片，放蒸锅蒸熟，大虾去掉虾头，虾壳，虾线，洗净后加少许盐，料酒和胡椒粉腌制10分钟，西兰花去掉茎外面的老皮，掰成小朵，锅中倒入适量水，水开后加入盐和少许油，放入西兰花焯水后捞出。
2、把蒸熟的南瓜土豆取出，放在料理机中，加入克牛奶和少许盐混合打成细腻的糊状，待用。
、取一锅加入适量水，煮开后先放少许海盐，再加入几滴橄榄油，然后把意面放入锅中，大火煮开后转中小火煮10-12分钟左右，捞出，加少许橄榄油拌匀。
4、另取一锅，倒入少许油，放入蒜末煸炒出香味后把腌制好的虾仁放入锅中，一起翻炒至虾仁变色，把打好的南瓜土豆糊和西兰花一起倒入锅中。
5、最后把意面放入锅中加少许盐和配菜一起混合均匀，让意面都裹上南瓜糊就可以了，出锅前撒上些黑胡椒碎。
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