今天，就让我们一起走进美食的世界，学习春川鸡做法。这道菜肴以其独特的香辣口感和丰富的营养搭配，成为了众多美食爱好者的心头好。以其醇厚的酱汁和丰富的食材搭配而著称。现在，开始制作！
食材准备：
鸡腿肉4个、年糕适量、包菜半个、洋葱1个、胡萝卜1根、土豆1个、韩式辣酱3大勺、生抽2勺、白糖勺、料酒1勺、黑胡椒适量、白芝麻适量、食用油适量。
步骤：
1.我们将鸡腿肉洗净，切成小块，放入碗中，加入料酒、生抽、黑胡椒，抓匀腌制20分钟左右。洋葱切丝，胡萝卜和土豆去皮切成小块，包菜洗净撕成大片，年糕准备好。
2.取一个碗，将韩式辣酱、白糖和少许清水混合搅拌均匀，制成酱汁备用。锅中倒入适量食用油，油热后放入腌制好的鸡肉块，翻炒至变色，盛出备用。
3.再大一点的平底锅上刷一层油，先铺上洋葱丝，再依次放入包菜、胡萝卜块、土豆块和年糕。把炒好的鸡肉块放在上面，倒入调好的酱汁。
4.开小火慢慢炖煮，让食材充分吸收酱汁的味道，期间可以不时地翻动一下，确保受热均匀。炖煮至年糕变软，汤汁变得浓稠，食材都熟透后，撒上一些白芝麻增添香味。
5.我们继续小火加热一会儿，让香味更加浓郁，也可以加点芝士。最后在热气腾腾中享受这道美味的春川鸡。
当春川鸡终于炖煮完毕，揭开锅盖的那一刻，一股香气扑鼻而来，让人忍不住垂涎欲滴。鸡肉鲜嫩多汁，蔬菜脆嫩可口，年糕软糯Q弹，再搭配上浓郁的韩式辣酱，每一口都充满了满足感。
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