有效治疗白癜风 https://m.39.net/pf/a_7082970.html时光荏苒，岁月如梭，恍惚之中又到小年，一年至此，已接近尾声！小年的到来意味着，拉开了大年的序幕。虽说南北方小年不是同一天，但各地的习俗却不尽相同！年糕是春节期间必吃的食物，南北方的年糕用料是不同的，北方的年糕又叫黄米糕，用的是黍米！而南方的年糕，则是用糯米做的，糯米蒸熟后经过捶打制成的年糕！小年吃年糕，也有一层非常深的含义在里面，因为年糕同“年高”，寓意一年比一年高，一年比一年好！今日哈妹分享友友们3道年糕的吃法，喜欢不妨收藏在家试试看哦！“文末有福利”排骨烧年糕by辛墨墨的小食光配料:排骨克、年糕克、红干椒3-4个、冰糖15克、姜4片、大葱1段、料酒2汤匙、盐适量、八角1个、桂皮1小块、食用油适量、生抽2汤匙、老抽1大匙烹饪步骤:1.将年糕掰开放进容器中，倒入清水浸泡备用；2.排骨洗净冷水下锅，大火煮沸后用勺子撇出表面浮沫，然后捞出排骨沥干水分或用厨房纸拭干表面水分；3.大葱切成小段，姜切小片，准备好冰糖、桂皮、八角和红干椒；4.锅中倒适量食用油烧至五成热，放入冰糖小火翻炒至冰糖融化，接着放入排骨翻炒均匀挂上糖色；5.再放入葱段、姜片、八角、桂皮和红干椒，小火翻炒出香味；6.然后调入生抽、老抽和料酒，翻炒至排骨上色；7.倒入清水没过排骨，水量宁多勿少，大火煮沸后改中小火炖煮约一个小时；8.待排骨炖熟后把年糕放入锅中，继续中小火炖5-8分钟；9.年糕软糯后调入适量盐，改大火翻炒收汁即可，注意汤汁也不要收的太干；10.一道软糯鲜嫩的排骨烧年糕就做好了，色香味俱全，是春节宴客必备佳肴。韩式辣酱炒年糕by西蘭的美食厨房配料:年糕1包、大蒜4粒、葱2根、番茄酱1勺、辣椒酱1勺、白糖1勺、白醋1勺烹饪步骤:1.准备好所有食材；2.碗中加两勺辣椒酱；3.一勺番茄酱；4.一勺白糖；5.一勺白醋；6.拌匀，韩式辣酱做好；7.年糕冷水泡5分钟；8.锅中烧开水煮熟；9.捞出过凉水；10.热锅热油爆香大蒜；11.倒入韩式辣酱；12.加一碗水煮开；13.下入年糕；14.煮1分钟；15.撒葱花装盘开吃。红糖蜜豆年糕by茹絮的美食生活配料:糯米粉克、纯牛奶克、红糖30克、蜜红豆80克烹饪步骤:1.准备好材料；2.奶锅中加入纯牛奶；3.加入红糖；4.小火加热至红糖融化；5.加入糯米粉；6.搅拌均匀；7.加入蜜红豆；8.搅拌均匀；9.蒸年糕的容器抹上少许食用油并铺上油纸，将红豆糯米糊倒入容器中；10.放入蒸锅，水开后蒸30分钟，放凉后切片即可；11.开吃。
大家喜欢这个食谱吗？欢迎点赞评论