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TUhjnbcbe - 2024/9/1 16:40:00
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今天起床感觉好凉啊,秋分气温已经转凉,所以想和大家分享一道韩式“年糕汤”,这个汤的做法超级简单还有肺调养、利尿、清热解毒功效,看完就能自己在家做啦,下面看详细步骤。需要用到的材料详细列表:蛋丝:2个,鸡蛋;少量食用油;年糕汤:2根,青葱;2瓣,大蒜;手掌大小的干海带;克,瘦牛肉(如牛腩);10杯,凉水;1.25匙,盐;1匙,韩式汤酱油生抽;克,切片年糕(凉水冲洗);牛肉:2匙,韩式汤酱油生抽;1匙,糖;1匙,香油;1/4匙,黑胡椒粉;1根,青葱;1匙,芝麻。制作方法:1.首先把两个鸡蛋的蛋黄、蛋清分离,分离成功后,以不产生气泡、泡沫的速度搅散蛋黄。2.不粘锅内倒入少许油,超薄刷一遍锅,小火放入蛋清,摊成如下图这样,摊成薄饼状,就卷起来切丝,蛋黄的方法也是这样操作,摊成片状切丝。哎呀,好精致。3.把两根葱、拍碎的蒜、干海带、克瘦肉加10杯水,用大火烧开,取出海带,捞出浮沫,盖上盖子,调到中火慢炖30分钟。取出牛肉放凉,把汤里那些葱之类的配料都丢弃,加入适量盐,一勺酱油。4.将牛肉切片,牛肉加入2勺酱油,一勺糖、一勺香油,1/4匙,黑胡椒粉、蒜末、葱、芝麻手抓搅拌均匀。5.切好年糕,放入刚才炖的汤里,调至大火,一直搅拌。从沸腾开始算起,煮到3分钟。煮好装到大碗内,放入葱、牛肉、鸡蛋丝、(喜欢吃辣的也可以放点点辣椒,不过这道年糕汤是以清淡为主)。好啦,以上就是今天分享的所有内容,如果你也喜欢美食,不要忘了
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