提起去福建逛吃，不少人都会想起泉州，或是厦门。
但对于老饕来说，有一座低调的山海之城，才是他们心目中的宝藏地，甚至是“福建美食界的耶路撒冷”，山珍，海味，小吃，样样不缺。
林星星吃不饱来趟这城，分分钟实现海鲜自由，+海味挑着吃！
坐拥着世界级的天然深水港，这里是低调的“中国大黄鱼之乡”，“紫菜之乡”，“海带之乡”，一年四季海鲜不断，随时随地都能吃到满嘴鲜。
不但有千种海鲜，还解锁万般吃法，把大海装进肚里。
当地人把海鲜编成了童谣，“五月章鱼大胶腿，六月剑蛏大腹肚”，春食葱油泥螺，夏吃清炒蛏子，秋天的蟳蟹最是肥美，刚好拿来盐焗，花样吃法安排得明明白白。
吹着微凉的海风，披着明媚的晚霞，一边唠嗑一边啖海鲜，就卸下了白日的疲惫。
沿着码头漫步而去，寻几艘归来的渔船，挑些鲜活的海味，找家小店加工一番，嘬着海鲜看看夕阳……
林星星吃不饱清晨会被近百种早餐唤醒，《早餐中国》也跑来取景。
有圆嘟嘟的水煎包，有鲜香顺滑的牛肉水粉，有兼具山海滋味的闽南糊，还有拌面，海蛎包，杂卤清汤面……连吃上一个月，都不带重样。
方以前位于浙江与福建的交界处，这里轻松实现一城吃两地！
既有浙江菜的精致，又有闽东菜的醇香，让不少浙江人，福建人都跑来逛吃，还凭借着美食和小吃屡次登上了央视，难怪老饕都流连忘返。
小珍珍儿-在这个美食帝国里，各个下辖县也都是隐藏的吃货天堂。
有光小吃就是余种的福鼎，有追求食补，遍地古早味的福安，还有满岸海味，鲜到眉毛掉的霞浦……随意一家街头小店，就藏着令人惊艳的味道。
肉丸小仙。这里就是福建宁德，被浙江和福建私藏的“后花园”。
自福州南高铁30min左右，自温州高铁1.5h左右，就能走进这方山珍海味的美食之地。
林星星吃不饱不但美食堪称一绝，老城也上演着一场场斑斓绮梦。
在日升月落的光影里，是浮光跃金的海滩；在辽阔无垠的海面上，是无人打扰的岛屿；还有那与世隔绝的古村……值得你去一一探寻，悠悠逛吃。
KSTrip凯尚旅行低调的“大黄鱼之乡”
遍地肥美海味，吃到满嘴生鲜
坐拥着千米的漫长海岸线，交织出了宁德人共同的舌尖记忆，那就是海鲜！
这里是“大黄鱼之乡”，“紫菜之乡”，“海带之乡”，还有各色牡蛎、蛏子、虾姑、蟳蟹……统统跃上餐桌。
葛屁屁是PPCr/大黄鱼/
鲜少有人知道，中国唯一的大黄鱼内湾性产卵场就在宁德。
这里就像是大黄鱼的老家，中国每产出的10条大黄鱼里，就有8条是来自宁德的。
AKEN13自古以来，大黄鱼就是不少食客的心头好，还有着“琐碎金鳞软玉膏”的美誉，野生大黄鱼一度被吃到绝迹。
直到宁德开始养殖娇贵的大黄鱼，这里沿海水温年平均在22℃，且水质清澈，养出的大黄鱼肉质细嫩，个大刺少。
橘子味的西柚呀尤其是蕉城大黄鱼，鱼肉鲜嫩紧实，鱼油鲜美丰润，最常见的做法便是清蒸，灿金的鱼身撒上翠绿的葱花，再浇上热油，每一口都是细嫩鲜香。
橘子味的西柚呀一道红烧大黄鱼也会让人念念不忘，当细嫩少刺的鱼肉被炸得金黄酥脆，又反复浇淋了浓郁鲜香的酱汁，堪称是下饭神器。
冰厨iCe/二都血蚶/
而在宁德的二都镇，则盛产“肉嫩、血满、色红”的血蚶。
汁水如血色，壳色白如雪，所以也称为是“雪蚶”，每到除夕之际，老辈宁德人都爱吃上一碗二都蚶。
Azul血蚶最常见的吃法就是烫，尤其考验烫的时间，烫太久了，蚶血便会流失，蚶肉紧缩失去口感；烫太快了，蚶肉会带有腥味。
自知。最佳的时间便是，烫至血蚶微微张开一丝缝，掰开时稍需用力，蚶肉和蚶血形成一个“血泡”，蘸上些许酱料，吃起来鲜脆爽口，回味无穷。
叫我阿梧/剑蛏将军帽/
除了血蚶，比较独特的还有剑蛏和将军帽。
剑蛏是宁德霞浦特有的小海鲜，生长在滨海泥沙中，壳薄如纸，味鲜细嫩，出了宁德就再难吃到了。
剑蛏适合清蒸着吃，用小刀剔除两扇介壳间的蒂膜，在即将滚沸的热水里轻轻一捞，撒上姜沫、蒜沫，小红椒等调料，就是夏夜里最好的滋味。
申将军帽则是一种生长在礁石之上的贝类，口感酷似鲍鱼，因长得有些像斗笠，当地人也将它唤作“斗笠螺”。
挖哈将现捞上来的将军帽，无需搭配多余的酱料，只需简单的葱姜爆炒，便能逼出它的至鲜，吃起来比鲍鱼还要弹牙爽脆，鲜美在唇舌间久久萦绕。
温温晚晚/七都蟳/
到了秋日之际，则是蟳蟹最为肥美的时候。
而宁德的七都蟳，凭借着“壳薄，肉香、膏黃、肥美、油润”的滋味，也征服了一众老饕的心。
一只小可卡七都蟳的个头可不小，重达七两到一斤，铺上姜片、香葱，直接上锅蒸着就能吃，待到蟹壳变得红彤彤，就能吃到蟹肉最原汁原味的鲜美。
享海味搬运工另一个经典做法就是生煎，煎熟的蟳蟹能看到饱满油润的蟹膏，嘬上一口，丰盈醇厚口感就在口中漾开，蟹肉很嫩很清甜，让人吃完还想嘬手指。
cherylwilson而最正宗的吃法则是“红膏蟳糯米饭”，将红膏和糯米饭均匀搅拌在一起，Q弹晶亮的糯米饭吸饱了蟹膏的鲜香，还带着些许沙沙的口感，好吃到停不下来。
自强??
新美味园
纪录片《开动吧！海鲜》带火了的街边小馆，每到晚上，就会挤满来吃夜宵的食客，海鲜的选择很丰富，总体会偏鲜辣些，不吃辣的小伙伴儿要提前打招呼。
火火爱遛娃??
东湖市场
作为宁德最热闹的菜市场，海鲜和干货多得让人目不暇接，可以自由挑选各式鲜活海味，然后找家海鲜馆子加工一下，市场里还有家稀饭摊也很值得一试。
你看起来很好吃豪华的“早餐王国”
盛满山珍海味，荟萃百家风味
登上过《早餐中国》的宁德，也藏着一个豪华的“早餐王国”。
在每个晨光熹微间，小城的街巷里就藏起了余种过早方式，让人看得眼花缭乱。
小岛美食收藏家/牛肉水粉/
漫步在宁德的街巷间，你会发现，走几步就能遇上一家水粉店，这是当地人从小吃到大的滋味。
一碗牛肉水粉，甚至代表着家的味道，不少宁德游子归家后，总会先去吃上一碗正宗的粉。
小林飞象以上好的牛肉和当归等草药，炖煮出水粉的汤底，让牛肉的鲜香，与草药的清香交织在一起，鲜而不腻，清而不淡，闻着就让人口水直流。
小林飞象有了好汤底，牛肉片的处理也不一般，吸饱了卤汁的牛肉片，鲜嫩柔滑，再搭配酸菜的微酸微甜，很是开胃。
小林飞象牛肉粉氤氲的热气迎面而来，爽口的酸菜搭配细腻的水粉，鲜美的牛肉浸润着卤汁的醇香，那份解腻鲜香的爽滑口感，抚慰着每一个游子的心。
小林飞象??
小东门牛肉水粉老店
几乎是宁德水粉界的老字号了，水粉吃起来Q弹爽滑，酸菜脆甜脆甜的，牛肉很香，尤其是秘制的汤汁，鲜甜微辣，真的很绝！
爻/闽南糊/
宁德人的清晨，也是在闽南糊的袅袅热气间醒来的，这一碗汇聚起了山与海的滋味，还登上过《早餐中国》。
既有海里游的虾仁、墨鱼、海贝，又有山上挖的鲜笋，香菇，芹菜，再用番薯粉加以调和，就有了鲜美至极的闽南糊。
用粗瓷的海碗盛上满满一碗，面糊是绵软粘稠的，各类配料都被炒得几欲融化，吃一口就满嘴生鲜。待凉了，还能煎着吃，颇有些海蛎煎的口感。
三七木君/水煎包/
而在宁德福安的早餐王国里，C位必然是金黄的水煎包。
一声声“滋啦啦”的响动，一缕缕飘荡而起的水雾，就像是清晨里最动听，最悦耳的交响乐。
爱吃喝的乌鸡国国王咬上一口圆嘟嘟的水煎包，外底是金黄焦脆的，内馅却是松软鲜香的，那一半酥脆，一半鲜嫩的口感，让人直吃到满嘴流油，也舍不得撒口。
爱吃喝的乌鸡国国王别看小小一只水煎包，在早餐桌上还有着黄金CP。
如果你是咸党，可以搭配清热去火的猪肺汤，刚好能中和掉煎包的火气，如果你是甜党，那就来一份甜糟焯蛋，带着酒酿淡淡的甜香。
爱吃喝的乌鸡国国王??
南湖嫩弟煎包店
单是一个早上就能卖出去0个水煎包，好吃程度可想而知，他家的馅料是包菜、鲜肉、笋干的，配上酥酥脆脆的焦底，口感意外有些清爽。
蘇/杂卤清汤面/
宁德人也爱吃面，尤其是一碗清淡有味的杂卤清汤面。
半碗卤汤，些许葱花，一勺面条，少许卤味，就能驱走清晨的寒冷与疲惫，瞬间暖心又暖胃。
林星星吃不饱将细长的面条放入翻滚的大骨汤中，任大骨汤的鲜香会渗入到每根面条之中，片刻之后捞起，甩干面条间的汤水，放入调有卤汁的碗中，便有了一碗清汤面。
南方有云清汤面也有着花样的浇头，大多都是些卤味，比如肥肠、鸡肉、鸭肉、牛肉、牛肚……想吃什么就加什么，包管吃得心满意足。
妙啊??
罗记卤杂清汤面
他家是三十多年的老面馆了，不少本地人都爱来吃，面条细长劲道，还可以和老板要求软硬程度，喜欢吃大肠的小伙伴儿，记得点份肠，又Q弹又入味。
浓浓（互关版）/大肠粉扣/
如果你是大肠爱好者，那也千万别错过了大肠粉扣。
粉扣，就是半透明的地瓜扣，配上嫩香肥厚、油而不腻的大肠，吃起来格外满足。
爱里只见老板从锅里舀出粉扣，添上虾油、味精，撒上胡椒粉、葱花，再用剪刀把大肠剪成小段撒在粉扣上，香气就直往鼻子里钻，粉扣软滑，大肠脆爽，怎么吃都不腻。
爱干饭的Haliver/寿宁米糕/
而在宁德的寿宁县，则有着糯叽叽的咸味碳水，那就是寿宁米糕，它长得有些像是卷筒粉，但里面的馅料则完全不同。
美食刺客小尾巴将大米磨成浆蒸制而成的米皮，再在白米皮上，卷上些许炒好的豆芽、肉丁等，淋上高汤或酱油熬煮。
皮子绵软细腻，馅料爽脆可口，还带着淡淡的米香，让人爱不释口。
美食刺客小尾巴庞大的“小吃江湖”
种类不输沙县，满街烟火气息
要山有山，要海有海，也赋予了宁德无数鲜活的食材，滋养出了街巷间满是烟火气息的小吃。
单是旗下的一个福鼎，就藏着余种小吃，各色的肉燕，锅边糊，光饼……让人选择障碍！
吃年糕咯/福鼎肉片/
若是论起福鼎最有名的小吃，那非福鼎肉片莫属了！
虽然被叫作是肉片，但其实是精瘦肉打成的肉糜，再捏制成肉片，全程都需师傅纯手工制作，所以才取料精，工艺巧，味独特。
好运连连将精瘦的后腿肉剁成细腻的肉糜，加入调料后反复揉搓至弹性筋道，再加入地瓜粉继续揉搓，让粉与肉完全融合，只见肉色不见粉白。
小麦茶当师傅抄起勺子，将肉片入锅中，再配以高汤细细熬煮，热气腾腾的福鼎肉片就做好了，入口是鲜嫩顺滑，满嘴Q弹，再加些本地米醋和黄辣椒，就是正宗的福鼎风味。
好运连连/肉燕/
“无燕不成宴，无燕不成年”，肉燕又叫太平燕，是宁德美好的祝福。
每当逢年过节之际，吃上一口肉燕，就寓意着太平吉祥。
也甜，肉燕的制作方式也极为考究，会把瘦肉打成肉糜，在揉搓过程中加入山藕粉，再擀成薄薄一张，地道的肉燕，几乎是薄如片纸，洁白细润，还能透出微光，吹弹可破。
一只啵啵啵随后自然风干，可以切丝，制成干燕皮丝，放入汤中煮熟，带来柔而脆嫩的口感；
也可以包入肉馅，做成外形似馄饨的吃食，但以肉包肉的鲜嫩，绝不是普通馄饨可比的！
哆啦A梦/肉丸/
宁德也有肉丸，并不是寻常的那种纯肉的，而是糯叽叽的外皮，包着鲜香的肉馅，现做现蒸，通常一份5颗才6块钱，适合午后解馋。
泽一又饿啦以地瓜粉糅合着芋泥做成的皮子，再裹上肥瘦均匀的肉馅儿，皮子软糯，内陷饱满。
泽一又饿啦每一颗都QQ弹弹的，糯叽叽的外皮还可以拉丝，细细咀嚼间，既有猪肉的鲜香，也有芋泥的清香，口感上富有嚼劲又不会粘牙，三两口就能吃完。
泽一又饿啦/地瓜饺/
糯叽叽的地瓜饺，也是不少人的心头好。
它和肉丸有些像，但是会放在香叶上蒸，所以还带着淡淡的草木气息，清浅好闻。
半口奶酪（爱吃饭版）将地瓜蒸熟后压成泥状，再添入木薯粉，做成金黄灿烂，软糯香甜的皮子，包入猪肉馅，笋干，香菇或萝卜丝，猪肉等馅料，澄黄油亮的色泽，看着就让人食欲大增。
半口奶酪（爱吃饭版）瞧妹会更偏爱笋丁肉末香菇馅儿，感觉香气更浓郁，口感也更爽脆，香菇的香，笋丁的鲜，猪肉的嫩，在舌尖交织，不知不觉就吃完了一整个。
半口奶酪（爱吃饭版）/光饼/
当然，你也能寻到福建独具市井气息的小吃，那就是光饼，它长得有点像贝果，饼底却比贝果更硬脆。
蘇地道的光饼会做到“铜面铁底棉花心”，经过黄土碳炉烤制而成，饼皮是光亮的，饼底是酥香的，饼芯柔软而带有嚼劲，略带点咸味，有股朴实的麦香。
美食台光饼的吃法也非常多样，周宁、福安等地会将饼子在水中浸泡后做成菜肴，而蕉城、福鼎等地则偏爱将饼剖开，夹入炒熟的豆芽、韭菜、肉、糟菜等当主食。
美食台