明天立春，分享六种家用年糕的做法，简单好学，总有你喜欢的东西！
明天立春，每个地区都以特殊习惯去“嚼春”，有的地方吃萝卜，有的地方吃韭菜，有的地方炒菜吃春饼或吃春盘，总之，春天到了，天气变暖了各种饼也可以做，今天和大家享受六种家庭早餐饼的方法！
主要食材：荞麦面g、普通小麦粉60g、热水g、冷水40g、盐2g，一根黄瓜，一根胡萝卜，一个鸡胸肉，三个鸡蛋。
1、荞麦面，在普通小麦粉中加入2克盐搅拌均匀，先加入克热水充分搅拌，再加入40克冷水揉成光滑的面团，用保鲜膜包起来30分钟。
2、鸡脯肉切成长条，用咸菜腌制15分钟，咸菜可以用现成的，可以直接用生提炼、胡椒粉、蜂蜜腌制。
3、不要粘在锅上，不要放油，把腌好的鸡肉放进锅里烤，卷鸡蛋皮，把黄瓜切成长条，把胡萝卜切成长条，把生菜洗净，沥净水。
4、在砧板上涂上干燥的小麦粉，将荞麦面团揉成细长状，分成8种小药材。
5、取一个面剂，放在圆形薄板上用火烤，然后放在贴片上烤，使小气泡膨胀即可。
6、将做好的荞麦面、一片生菜、鸡肉、鸡蛋卷、胡萝卜、黄瓜放进去，用保鲜膜包好，吃的时候从中间切。
食材：普通中筋面粉g，温水80g，盐1g，食用油10g，鸡蛋4个，生菜4片卤素牛肉适量。
1、在小麦粉中加入1克盐搅拌均匀，再放入80克温水，用筷子搅拌成面条的棉状，放入10克食用油，揉成光滑的面团，醒15分钟。
2、把醒过来的布料分成4块，在砧板上撒上干燥的小麦粉，取一些小剂，放在圆的薄片上。
3、将油薄薄地涂在锅上，等热了再放入锅中，用中火烤，将表里各烤1分钟，把焦点放在面包上。
4、锅里稍微放点油，在鸡蛋里加入少许盐搅拌均匀。
5、在蛋液还没有凝固之前，将烤好的年糕盖在上面，取出直至鸡蛋凝固为止。
6、在鸡蛋上涂上自己喜欢的甜酱和妈妈，把去掉水分的生菜和切好的牛肉片编好，从一边卷起来就可以了。
食材：韭菜1根，鸡蛋2个，小麦粉g，清水g，盐2g，食用油适量。
在1、克的小麦粉中加入克的清水，再加入1克的盐，搅拌成无颗粒状的糊状。
2、克韭菜洗净切碎，先加一汤匙食用油拌匀，再加一克盐拌匀。
3、放入2个鸡蛋充分搅拌，加入生鸡蛋，在烤年糕的时候，可以使皮上下粘在一起。
4、在锅里烧开热，转中火，涂上薄薄的油，舀汤匙的糊精，轻轻摇动锅，均匀摇动糊精。
5、把皮翻过来，直到胶底凝固为止，小火，将搅拌好的韭菜的鸡蛋馅平铺一汤匙，尽可能均匀铺在面团的一半位置。
6、将没有韭菜的部分翻过来，盖在韭菜的鸡蛋上，重叠边缘。
7、表面涂上油，两面煎至金黄色，韭菜鸡蛋馅成熟即可。
食材：面粉g，温水g，盐2g，酥脆：50克面粉，50克食用油，2克盐，3克五香粉，芝麻适量。
1、在克的小麦粉中加入克的温水，再加入2克的盐，将小麦粉搅拌均匀，揉成柔软光滑的面团，包上保鲜膜，或是把碗弄醒20分钟。
2、在50克的小麦粉中加入2克盐、3克五香粉，放入食用油搅拌酥脆。
3、把醒过来的布料分成两部分，取一部分放在长方形的薄片上，均匀地涂上酥脆感，用上下边缘分成三部分。
4、从左开始，将上下边缘的补丁向中间折，并覆盖在右边。
5、最后将面团揉成团，防止油漏，10分钟后可以睁开眼睛，之后再擀的话，皮就不会破了。
6、把醒过来的面团切成圆形薄片，擦拭清水，蘸上白芝麻凝固。
7、电饼干预热，油食用油，放入做好的饼干，在芝麻表面涂上食用油，加盖烤2分钟，翻炒1分钟，饼干完全膨胀基本成熟了。
普通小麦粉g、糯米粉50g、鸡蛋2个、砂糖10g、酵母粉2g、清水g、白芝麻适量。
1、将小麦粉、糯米粉、砂糖、酵母粉混合，放入2个鸡蛋，加入水，搅拌至没有颗粒。
2、加热面团发酵30分钟，即可在面团表面产生发酵产生的小泡沫，搅拌几圈后排出气体。
3、加热锅，涂上一层油，放入2大匙糊精，用小火烤。
4、在还没有凝固的糨糊上撒白芝麻，等底浆凝固后，再翻过来继续烤，可以在表面涂油。
5、两面涂上金黄色，用手按薄煎饼，薄煎饼弹性十足，成熟。
主要食材：鸡蛋2个、香肠2根、西兰花克、胡萝卜50克、洋葱50克、芝士适量、盐1克。
1、鸡蛋2个，香肠2个，西兰花小朵，胡萝卜和洋葱切丝，准备芝士。
2、将水倒入锅中煮开，将花椰菜煮30秒，取出冷水，拧干水分，煮鸡肠切片。
3、锅内涂食用油，放入洋葱和胡萝卜，放入微软翻炒。
4、加入西兰花，加入1克盐翻炒，平铺在锅底。
5、充分搅拌鸡蛋液，放入锅中，尽可能均匀地摇晃，铺上芝士，铺上鸡肠。
6、盖上锅盖用小火蒸5分钟，蒸到芝士融化为止。
我是若愚的妈妈，喜欢烹饪，喜欢和柴米油盐味增醋茶交往，喜欢分享我一天的三餐，分享我的料理心得！