最地道的温岭美食,黄鱼年糕经常空运到北京,深受食客喜欢
温岭属于浙江省台州市,是台州市下面的一个县市,这里的自然风景很多,也很有特色,而这里的美食,更是非常的吸引人。所以来到温岭的当天,就要探寻一下这里的美味,体会一下沿海地带和我们不一样的饮食习惯。
温岭市长屿如意酒店是当地著名的饭店,它们家的黄鱼可以说是做到了东海第一,非常的棒。
吃海鲜一定要配上这样的苹果饮品,百搭开味果汁,和海鲜更配哦。
温岭的美食很多,首先要提到的一定就是这道黄鱼年糕。
这两个是一道菜,要搭配在一起吃的。当然,如果你特别喜欢年糕,像我直接吃也觉得很棒的话,也可以空口吃。
这里的黄鱼非常新鲜,这样烧制出来也完全没有鱼腥味,咸鲜口感,年糕没有什么味道,搭配黄鱼汁特别好吃。
糯米猪肚也是这里的一道特色菜,这家店做的很棒也很地道。
它的原料主要就是糯米、猪肚、盐、姜片、黄酒、味精,这个菜具有补中益气敛汗之功效。适宜食欲不振,多汗及盗汗的人食用。
吃进口的口感是带一点咸甜的滋味,口感比较特殊。
板栗炖乌鸡。
虽然温岭地理位置更靠南一些,气温没有那么低,但是毕竟时节已经是深秋初冬,喝一些乌鸡汤暖暖身子还是非常必要的。
除此之外,秋冬也是吃板栗的时节,这两者放在一起,板栗吸收了乌鸡的香味,炖的时间长也非常酥烂。
相比起乌鸡,鸡汤显然更受大家的欢迎,实在是太好喝了,喝的身子也暖暖和和的。
绿豆面也是温岭的一大特色,在温岭的几天里,我吃了各种各样做法的绿豆面。像这样煮汤的,更多的则是炒制的。
味道不错,有点像粉丝,但是更劲道。
来了温岭,怎么能不吃海鲜呢。
当地人吃海鲜,以水煮为主,这样做出来的海鲜,最大程度上保留了它的营养价值。相比爆炒、椒盐等做法,这样更养生,对食材的新鲜程度也要求最高。
泥螺和辣椒爆炒的做法。
我平日里吃的最多的就是超市里卖的那种酒醉泥螺,这样辣炒的还是第一次吃,很鲜,而且处理的很干净,完全不会吃到泥沙之类的东西。
海鱼在这里也是不可少的,豉油蒸的,比较鲜美,肉质很嫩。
这个季节正是吃东海蟹最好的时节,蟹黄很多,相比大闸蟹来说,蟹腿肉也很饱满,吃起来更满足。
海鲜大餐,虾也一定是必不可少之物,蘸醋吃,味道最棒。
这两样比较家常菜。
这个是当地特色的炒元宵。
他们当地吃元宵一般不是像我们包馅,甜口的,一般是这样和蔬菜鸡蛋一起炒制,咸口的。
味道和甜口的完全不一样,还挺有滋味。
辣椒蒸鱿鱼,相对别的菜来说比较“重口味”。
果然是临海地区,哪怕是蔬菜,都要加些干虾米起鲜。临海果然任性!!
温岭的美食,还是众多的,这里也只是展示了一部分,还有像鱼饼、糖龟、山粉糊、鳗鱼羹等等。这些美食,都代表着一个地区的饮食文化习惯。温岭一带融合了闽南地区的饮食风格,形成了独具特色的美食文化,来这里倒是能深切的感受到人间有味。