弋阳年糕是我们江西弋阳县的特产，又名弋阳大禾米粿，也是南方人爱吃的一种食品，它是由大禾谷加工而成，具有洁白如霜，透明似玉，油质发亮的特点，弋阳年糕口味纯正，不黏不腻，柔软爽滑，韧性可口，久煮不糊，食用方便。每年过年时家家都必备很多年糕，这是我们的风俗习惯，也是一种传统饮食文化。年糕吃法很多，有煮、蒸、烤、炒、煎皆宜。今天我就跟大家分享弋阳年糕的家常做法一煎年糕。
食材
年糕克，食用油、生抽、蚝油少许，白糖适量，葱、辣椒适量
方法
①年糕切片，葱切段备用
②热锅放油，把年糕放锅里煎，煎至两面金黄备用
③用一个碗放2勺白糖，1勺生抽，1勺耗油，倒少量开水调成汤汁。
④把年糕和汤汁倒入锅中翻炒，等年糕把汤汁吸收后，放入辣椒葱花即可起锅食用。