中式炒年糕，做法简单，吃上去非常过瘾，更符合你的口味
经济快速发展，商品也越来越多样化，人们面对同一产品也会有更多的选择。吃饭的时候，我们总是会想着是吃火锅还是烧烤，还是吃牛排等等选择很多，我们在一个城市中，不出远门就能吃到各种各样的外国料理。而现在全球化进程的加快，有些食物会结合中西方特色，经过人们的改造，会更加的符合本地人的胃口。很多人都吃不惯韩国的炒年糕，可能会觉得味道甜甜辣辣的，可能会觉得有一些怪，今天我就分享比较偏中国式的炒年糕，味道可能会更符合你的口味的哦。
制作中国式的炒年糕原料也非常的简单，首先我们需要在超市买一些年糕，还需要准备一些番茄辣酱、藕粉、菌菇类和青菜胡萝卜。胡萝卜需要切成长长的粗粗的形状，青菜需要清洗干净，一瓣一瓣的剥开。我们需要先在锅上放上一口炒锅，炒锅中倒入适量的油，等待有慢慢变热，我们就可以把切好的胡萝卜条丢进锅中翻炒了，然后再放入菌菇、青菜和年糕持续翻炒，翻炒大约2分钟左右。
然后加上3.4勺甜辣酱，翻炒均匀，然后再加上半碗水就可以盖上盖子煮了。为了使汤汁浓郁，我们需要加上半碗藕粉汤，藕粉汤可以使炒年糕的汤汁浓郁，吃起来味道会更加的好哦。然后我们需要小火慢炖，盖上盖子，等到汤汁快要完的时候，转成大火，最后等待大火收汁，这款中式炒年糕就做好了，赶紧尝一尝是不是自己喜欢的味道啊。吃的时候，喝上一口酸奶，看着自己喜欢的电影感觉非常的好。
相比于上边这个炒年糕，更加有中式味道的是青菜肉丝炒年糕，喜欢吃年糕的家庭相信这一道菜你们都吃过的吧。首先我们做的这道炒年糕在炒之前一定需要将年糕放在水里浸泡几分钟，在火上放上一口锅，先放入肉丝，炒肉丝的时候为了避免肉丝粘锅，需要提前腌制，泡上少许的淀粉。然后再放入青菜，加上少许的盐，翻炒几下，然后将年糕平铺在青菜上，盖上锅盖焖2-3分钟。
接下开先开锅盖，快速翻炒，再加上一次盐和调味料，调料要少加一些，因为肉丝本来就是有味道的。再翻炒几下就可以出锅了，翻炒的时候速度一定要快一些，这样才会防止肉丝粘锅，肉丝还会糊锅的。这道青菜肉丝炒年糕既有青菜的清爽，还有猪肉能让我们满足对脂肪的需求，再配上你最喜欢的年糕，味道真的是超级超级的棒。这两道中式炒年糕你们都喜欢吗？最后朋友们不要忘了给小编点赞的哦，