哈喽大家好，我是风流倜傥的美食小编阿杜，今天又来给大家介绍美食的文章，近些年韩剧在中国非常普及。出国游也变得很普遍，好像越来越多的人都喜欢韩式的食物，其中年糕算是比较有代表性的。出去逛街随处可见卖韩式年糕的。排队买的人很多，牙签插着吃年糕，红彤彤的，很诱人。
有时候也会自己做，总感觉味道差了那么一点。后来为了韩国留学的闺蜜，才知道年糕要先稍微煎一下，然后下加入火锅，酱料煮才好吃。也可以加入不甜不辣等自己喜欢的食物，口感更丰富。周末回家就给自己炒了份年糕。口感特别好。里面放了一颗芹菜，没想到也很好吃。清甜的味道和年糕很配。下面就看一下做法。
年糕我买的是袋装的韩式年糕，里面已经配好了火锅酱，所以更方便一些。韩式火锅年糕是条状的，清水浸泡一下，捞出来沥干水分，最好是用厨房纸巾吸干水分，避免煎的时候溅油。芹菜去掉老叶和根部，切成小段儿。火腿切丝，葱切丝备用。
锅里面放入少许油，放入年糕，先煎上两分钟，表面煎黄。年糕也会变软。煎好之后，把年糕推到一边，再放入葱炒出香味，再放入芹菜段和火腿炒至断生炒软。然后再混合起来翻炒，在加入年糕酱翻炒均匀。使酱都均匀地裹的年糕上面。收汁到粘稠最后把芹菜叶也放进去。翻炒一下就可以出锅食用了。
好了今天的美食小知识就跟大家分享到这里了，大家如果有不同的想法，欢迎在下方给阿杜留言交流，以上是阿杜的原创作品，我们下期再见！