枣糕的发明人竟然是关羽，吃了这么久才知道，难怪这么好吃
文/小微儿美食
枣糕又叫红枣糕，也叫切糕，这种糕点类的小吃是北方人的最爱。枣糕的特点是口感丝滑，其味香远。因为它是由面粉，白糖，大枣，鸡蛋等一些我们常见的营养食材制作而成，所以特别的好吃。其中的营养成分也非常的丰富，含有维生素C、蛋白质、钙、铁、维生素等人体所必须的营养成分。
做了这么久的枣糕，现在才知道枣糕的发明人竟然是关羽，正所谓一种美食，一种文化。关羽大家都知道，他是三国时期蜀国的名将，看过的朋友们对他可能更为了解。为什么说枣糕的发明人是关羽呢？
因为当年关公以卖年糕为生计，有一天一个被他救过的孩子，拎了一筐大枣来谢恩，机缘巧合般的把大枣掺合到了关羽正在蒸的年糕里，关羽是个很细心地人，觉得大枣也是可以实用的食物，放里没有害处，就尝了一口，果然味道香甜软弱，就拿到大街上去卖，结果全部卖光，还受到了百姓的称赞。后来人们在制作的时候，不断地添加改良，有好多不同的做法，但都是大同小异，才有了现在的枣糕，一直流传至今。
我觉得我们无论是制作的时候，还是吃它的时候，不但要享受它的美味，更要好好的了解制作时的细节，学习关羽的细心，多研究自己的元素，让枣糕吃起来更营养，更健康。
我刚刚开始学烘焙的时候，对于枣糕的制作总是达不到老师的满意。再后来经过老师的指导和反复的制作练习，终于掌握了它制作的技巧。按照下面的步骤，感兴趣的朋友们也可以动手试一试哦！
的配方
绵糖克，鸡蛋5个，水可克，低筋面粉克，无铝泡打粉8克，苏打8克，大枣克，油克，水70克
制作方法
步骤一，先把打枣打成枣泥。把全蛋液放入容器中，把绵糖和大枣泥加入全蛋液里，打开搅拌器把鸡蛋打发，打至气泡不能马上消失就可以了。
第二步，把低筋面粉过筛，倒入打发好的蛋液里，加入无铝泡打粉和苏打，然后把它上下翻拌均匀，方法和我们上期讲的戚风蛋糕的手法一样，一直翻拌成粘稠状。
第三步，倒油和水，把它翻拌均匀，倒入模具里震动排出气泡。
第四步，烤箱预热上火度下火度，烤至三十分钟即可。
对于枣糕，不同的制作者都有着自己的配方和制作方法，但是我觉得枣糕制作的最终目的是，吃起来既美味营养又健康，才是真正的成功。
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