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TUhjnbcbe - 2024/6/19 18:25:00
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年糕是我们大多数人都很熟悉,也很喜欢的一种食物。年糕在很多地方都有,特别是在南方,不过每个地方的年糕都不太一样,像在广东,这年糕就经常做成红糖年糕,每逢过年过节就会制作。红糖年糕是用红糖、糯米粉为原料制成的,蒸好的红糖年糕是软软黏黏的,吃起来味道甜甜的,非常的好吃。今天就来教大家做这道美味的红糖年糕!

所需要的食材:红糖,糯米粉,水适量。

烹饪步骤:

1用适量的水将红糖块加热搅拌,将红糖完全融合成糖水等待冷却。

2将糯米粉倒入干净的盆中,将冷却好的红糖水倒入糯米粉中揉融放进模具里,垫上油纸,模具壁涂一点油防止沾粘,而后放入年糕。

3模具上盖上锡纸,防止蒸年糕的过程中有水珠滴入影响口感。

4上蒸锅,锅里记得多放点水,需要蒸很长时间。

5使用大火将水烧开后转中火再蒸一个半小时,好吃又好看的年糕就制作完成了。

食用时把年糕切成片,使每一片年糕上都沾上鸡蛋液,两面反复煎,出来是最美味的红糖年糕的吃法啦!

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