再过十多天,就将迎来农历新年了,年味渐浓。咱们古人从几千年前就把过年当成头等大事,每到新年来临前都会去集上采购年货。在《京都风俗志》种记载:“十五日以后,市中卖年货者,星罗棋布。”种类非常多,有吃的、用的、穿的、戴的、耍的、供的、干的、鲜的、生的、熟的等等。
在民间有“北方按吨买,南方按顿买”的说法,北方一般一次会买很多,能够吃上多天,南方买的次数比较多,但每次买的少。
总之,年货中少不了猪肉、牛肉、羊肉,鸡鸭鱼,各种蔬菜和冻梨、冻柿子等一些冻货。还会买一些红肠、腊肠、腊肉、年糕、糖年糕、冷笋、玉兰片、糖果等各种食材。
我小的时候是非常盼着过年的,不仅有新衣服穿,还能买到盼望已久的东西,那个心情别提多高兴了。随着年龄的增长,条件也好了,反而对过年的期盼没有那么强烈了。
随着春节的临近,无论是大型超市,还是集市上,买年货的人都很多,但各种东西也都涨了不少,商家受春节的提振,可趁机作一笔好生意。自古就有“腊月水土贵三分”的说法,有的东西价格更是高得离谱。比如,这两天韭菜已经涨到7.99元一斤,黄瓜5元一斤,螺丝椒5.99元一斤等。这还没到过年呢,按以往的经验,除夕的前两天价格会更贵。建议大家可以提前囤这5样东西,可以节省不少钱。
第一种:各种肉类
海鲜和活鱼这类食材我们一般在年跟前买最好,但是像肉类是可以提前买的。像牛肉、猪肉、羊肉等。一方面这个时候价格没有那么贵,并且,我们还可以用作卤肉、腊肉、腊肠、熏肉和肉馅等。
按以往的经验,肉类到了过年的时候,价格都会上涨很多。像东北提前买回来,放在外面冻上就可以了,往南一些地区,我们提前买回来,用保鲜膜封起来,这样可以防止水分流失,放入冰柜就可以了,吃的时候提前解冻即可,依旧新鲜。
不过,我们买的时候也要挑好,可不是价格高的就是好的。这不,1月7日,河南驻马店,一名男子花了元购买了30斤68元一斤的熟牛肉,可是在食用时从大块的熟食牛肉中发现了纸片。也就是说,他购买的牛肉可能不是真正的整块牛肉,有可能是合成肉。花个高价,买回来合成肉,这心情估计好不了!
再比如,12月下旬,山东青岛一名女子在切肉时发现不明硬物,扒开切开的肉,居然发现肉中有一根大针头,而且针头旁边都是一些黄色物质,这种肉你还好吃吗?
总之,春节临近,集市上人比较多,我们在采购的时候,不要着急,也不要只看价格,多逛逛,多选选,总不会错!
第二种:鸡蛋
鸡蛋已经连续下跌9周左右了,目前,在集市上买一斤鸡蛋差不多需要4.3元左右,相比12月初的6.7元一斤便宜了不少。
并且,鸡蛋过年是少不了的食材,无论是炒菜、煲汤、做饺子馅等都能用上。
别看现在价格低,到了过年跟前,下游经销商就会多备货,有可能拉动鸡蛋价格上涨。所以,我们可以趁现在价格低,可以适当多买一些。并且,现在是冬天,保存起来并不难。当然,喜欢吃咸鸡蛋的,也可以腌一些,还是非常美味的。
第三种:反季节蔬菜和水果
北方人采购年货喜欢买肉和蔬菜,比如,会多买一些猪、牛、羊、鱼肉,还有大葱、韭菜、芹菜、冻梨、冻柿子、糖果等啥都有。因为,这些东西都能够保存多天。
到了年跟前,这些蔬菜和水果的价格会波动很大,像一些反季节蔬菜和水果价格会更高。比如,黄瓜、西红柿、茄子、蒜薹、辣椒、苹果、橘子等,一到过年就会涨得离谱。好在,这两年砂糖桔不是那么贵了,前一些年,买一斤砂糖桔需要8-12元,堪比猪肉了。
所以,趁现在价格还没那么夸张,可以适当买回来一些储存起来,过年了吃是没问题的。
第四种:米、面、油
这类东西我们在过年前最好适当多备一些,并不是说它价格会涨很多。关键是过年时大家都休息,送货可能没那容易。
另外,过年有提前蒸馒头、制作年糕以及一些炸的食物都会用到这些,多备一些,还是有备无患的。并且,米、面、油是常用的东西,只要放到干燥通风的地方就能保存很长时间。
第五种:常用药品
过年我们一般吃的会丰盛一些,肉类比较多,可能会比较油腻,连续吃多天,对肠胃是一个考验。并且,今年过年在“四九”中,有可能会偏冷啊,要预防一下感冒。再有,就是过年的时候人流量大,容易感染病毒和细菌。
因此,我们可以备一个家庭小药箱,以备不时之需,也不用备太多,主要是备一些感冒发烧、止痛、止泻药等,如果有老年人可以备点速效救心丸。
总之,临近春节了,建议大家,在价格还没有大幅上涨之前,可备适当多备一些肉类、鸡蛋、反季节蔬菜和水果、常用药品和米面油等。对此,您怎么看!期待您的评论!
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