翻翻手机,发现了在巴马时朋友小聚的餐桌,很回味这一桌具有东北特色的家常菜,想念在巴马时的盆盆罐罐。离开巴马块一个月了,一路游玩,走走停停,时间过得真快,转眼就是4月天了,最后一波朋友也离开了巴马,更显得我们这次小聚弥足珍贵,这一餐是邻家嫂子准备的,最喜欢的就是那道具有广西壮族特色的大粽子,香甜粘糯,蘸白糖太好吃了,两个大粽子一桌人分,吃的意犹未尽,现在想想还在流口水那,临走的时候嫂子还特意给我们带上两个大肉粽,路上我们用热水烫一烫,那叫一个香!还在回味中。
这一大桌子菜够丰盛吧,人多,嫂子怕大家吃不饱,有些菜都上两盘,这应该是节后的第一次聚会,6道菜,主食是粽子和水饺,虽然都是家常菜,不过大鱼大肉全都有,还有蘸酱菜,那些小菜和葱都是我们来后自己种的,纯绿色食材,吃的放心。
人气爆棚的家常菜,做法简单,物美价廉,所有人都爱吃的一道菜,清淡爽口,开胃下饭,这么一大盆都被吃光了,可谓之最受欢迎的一道菜。
这鱼是嫂子从大连带过来的,肉厚刺少,喜欢红烧的味道,入味三分,肉质细嫩,味道鲜美,鲜而不腥,香而不腻,很受欢迎的一道菜。
自制肉皮冻是嫂子的拿手菜,做的干净,劲道,有嚼头,蘸蒜泥太好吃了,北方人的大爱。卤鸭是孩子们过年邮寄过来的老味道,我不怎么感兴趣,太咸了,不过味道真不错。
食材很丰富,白菜、豆芽、粉丝、红辣椒、香菜、大蒜加各种调料一拌,这道凉拌菜非常爽口开胃,下酒下饭菜,也是光盘的一道菜。
大块吃肉的感觉,扣肉是广西的特色传统菜,婚宴上也看到这道菜,杀猪菜也有这道菜,问过老板,是煮过的五花肉再炸,肉质紧实,吃起来不油腻,特别的香,是广西这边过年必吃的一道菜,过年做多了,没吃完,再加点土豆一炖,肉皮Q弹,香而不腻,非常好吃的一道菜。
这小菜看着就很新鲜吧,是刚从地理拔回来的,非常新鲜,这些小菜都是我们来后自己种的,纯绿色,吃的放心,东北人大爱的蘸酱菜,在广西也能吃到。
这粽子是将糯米和红豆、绿豆拌在一起包的,蘸白糖吃,甜甜糯糯非常好吃,切片后看上去像北方的年糕,黏黏糯糯的特别好吃,很回味,还吃过广西这边的肉粽,咸口,特香。粽子是广西壮族过年必吃的一道美食,年前家家户户都包粽子,年初一的庙会,这边要杀猪宰鸡,很多人都带粽子去逛庙会,然后全村的人在那里聚餐。
很多人都觉得我们用的餐具看上去破破烂烂,很不理解,其实,广西这边家家户户都用不锈钢餐具和不锈钢厨具,可能很多人不喜欢,不过它确实经久耐用,您怎么看?欢迎留言,