春节是一年中最重要的节日，正月初一，又称新春、新岁、新禧，这一天一家子人会聚集在家里过年，民间素有“初一顺一天，新年顺一年”之说。大年初一，除了有应节的“食俗”，也有一些祖辈留下来的老传统要遵守，俗称年禁。大年初一，牢记“5吃3不做”，寓意牛年顺利大吉，老传统别丢了。
做五事
吃汤圆
南方有大年初一吃汤圆的习俗，汤圆又叫“元宵”，用糯米粉揉成面团后包裹各种甜味的馅料，圆圆的汤圆象征着合家团圆，大年初一吃上一碗甜甜的汤圆，寓意新的一年合家幸福、万事如意。
吃年糕
“年糕”是春节的传统美食，不同地区年糕的制作方法也不一样，有用糯米粉和红糖制作的甜味年糕，也有用粘米粉和萝卜等食材做成的咸味年糕。广东的年糕就是萝卜糕，大年初一早晨和家人一起吃年糕，寓意着新的一年，年年平安、步步高升，一年更比一年好，为新年增添好彩头，盼望新年顺顺利利。
吃鸡
“无鸡不成宴”，过年了，鸡这道美味是必不可少的，而且必须是一只完整的鸡，常见的吃法有白切鸡、豉油鸡等。鸡与“吉”同音，寓意“大吉大利”，吃鸡翅，寓意“展翅高飞、飞黄腾达。”，喝鸡汤，象征“清泰平安”。
吃饺子
大年初一吃饺子是北方的习俗，新春佳节，饺子更是不可缺少的传统美食。饺子的形状像一个元宝，寓意着“招财进宝”。饺与“交”谐音，饺子有“更岁交子”之意，大年初一吃饺子，象征着喜庆团圆、吉祥如意。过年了，做个牛肉芹菜饺子，寓意牛气冲天，勤劳带来财富。
吃面条
在某些地区，有过年吃面条的习俗，长长的面条寓意“年年长久”，面条根根分明、顺滑，吃面条象征着条条顺，意喻一年顺顺当当。面条的吃法有很多种，汤面、葱油面等都是很不错的选择，煮一碗汤面，吃面喝汤，来年“有吃有喝”，生活不愁。
大年初一“三不做”
不扫地
传说正月初一是扫帚的生日，如果在开年的第一天扫地，会把“扫帚星”招来家里。不仅扫走运气，还回导致一年里破财、不顺。所以为了避免招来霉运，大年初一最好不要扫地，虽然有人说是迷信的说法，不过老一辈还是会保留这个习俗。
不杀生
正月初一，不拿刀，不杀生，一般大家都会在大年三十把鸡、鱼等肉类准备好，大年初一见血不吉利。
不洗头
老一辈都有初一、十五不洗头的习惯，虽然现在很多年轻人平常不讲究这个，但是大年初一的时候还是要遵守的，“水”代表财，初一洗头，把财洗掉。老人家都会嘱咐在大年三十晚上认真的洗头、洗澡，从头洗到脚，冲洗掉一年的晦气，以崭新的面貌迎接新年。
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大年初一，牢记“做5事忌3事”，老传统要记得，日子越过越顺。喜欢美食的朋友们可以